Рыба запеченная с картофелем в духовке с фото
Просто, полезно, из обычных продуктов, на ужин! Рыба, запеченная с картофелем в духовке — рецепт, который объединяет в себе сразу гарнир и горячее. Это очень удобно, экономит время и посуду. Блюдо получается ароматным, аппетитным и очень вкусным. Запечь так можно как целую рыбину, так и ее части.katushafinАвтор рецепта
| Рыба (любая, красная или белая, у меня филе трески) | 500 гр |
| Картошка (больше или меньше, в зависимости от размера) | 3 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Болгарский перец | 1 шт. |
| Помидоры черри | 5 шт. |
| Лимоны | 0.25 шт. |
| Оливковое масло | 2 стол.л. |
| Специи сухие (для рыбы) | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Как приготовить рыба запеченная с картофелем в духовке
ШАГ 1 
Как запечь рыбу с картофелем в духовке? Подготовьте продукты. Рыба подойдет любая — красная, белая, речная, морская. Вы можете использовать как целые тушки, так и филе или стейки. У меня филе трески. Кроме картофеля в блюдо пойдут любые овощи, я взяла лук, морковь, болгарский перец и помидорки-черри. Овощи помойте и обсушите.
ШАГ 2 
Рыбу, если она заморожена, предварительно разморозьте. Нарежьте на порционные кусочки. Сложите в миску, добавьте специи, соль, полейте лимонным соком и оливковым маслом. Перемешайте и оставьте мариноваться на время, пока готовите овощи. Вместо оливкового вы можете взять любое растительное.
ШАГ 3 
Лук очистите и нарежьте крупными дольками — так он будет красивее смотреться в готовом блюде.
ШАГ 4 
Морковь нарежьте кружочками.
ШАГ 5 
У перца удалите серединку с семенами. Мякоть нарежьте кубиками.
ШАГ 6 
Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками.
ШАГ 7 
Сложите все овощи в миску, посолите и полейте оливковым маслом. Перемешайте.
ШАГ 8 
Возьмите форму для запекания, у меня размером 31*17см. Выстелите дно пергаментом. Выложите на него подготовленные овощи, на них разложите разрезанные пополам помидорки.
ШАГ 9 
Сверху уложите кусочки рыбы.
ШАГ 10 
Накройте форму фольгой, края плотно прижмите. Поставьте блюдо в духовку, предварительно разогретую до 200°С. Запекайте картошку с рыбой от 40 минут до 1 часа. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и объема продуктов. Готовность проверьте по картошке — она должна стать мягкой.
ШАГ 11 
За 10 минут до готовности выньте форму и уберите фольгу. Верните блюдо в духовку и подержите до легкого зарумянивания. Я включила режим конвекции.
ШАГ 12 
Подавайте блюдо к столу. Приятного аппетита!
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Рыба запеченная с картофелем в духовке на 1000.menu