Рыба с брокколи с фото

Просто, быстро, полезно, а как вкусно! Это просто находка! Рыба с брокколи в пароварке получается мягкая, нежная и сочная. Это диетическое блюдо можно подать и взрослым и детям, на обед или ужин. А времени на готовку уйдет совсем немного.nanikiАвтор рецепта

Как приготовить рыба с брокколи

ШАГ 1
Как сделать рыбу с брокколи? Рыбу можете взять любую, лучше, чтобы это было филе без костей. Брокколи подойдет и свежая, и замороженная. Для усиления ароматов в поддон пароварки я обычно добавляю лавровый лист, укроп зонтиком и перец горошком. Если у вас замороженная рыба, то ее предварительно надо разморозить. Как это сделать правильно вы узнаете прочитав статью на эту тему. Ссылка есть в конце этого рецепта.

ШАГ 2
Рыбное филе хорошо вымойте в проточной воде, обсушите бумажной салфеткой или кухонным полотенцем.

ШАГ 3
Затем рыбу поперчите и посолите с обеих сторон.

ШАГ 4
В кастрюлю-поддон пароварки налейте воду, достаточно поллитра - столько, чтобы не выкипела за 20 минут. Бросьте несколько листочков лаврушки, веточку укропа с зонтиком или просто укропное семя, или семена тмина, все они обладают отменным ароматом, создающим удачное сочетание в тандеме с рыбой.

ШАГ 5
Куски рыбного филе смажьте подсолнечным маслом и поместите на решетку пароварки. Сбрызните рыбу свежевыжатым лимонным соком.

ШАГ 6
Если брокколи у вас замороженное, то заранее размораживать капусту не надо. В зависимости от производителя бывает не нужна даже предварительная мойка. Но на всякий случай бросьте соцветия в дуршлаг и подержите под краном, периодически встряхивая. Разложите брокколи между рыбой.

ШАГ 7
Морковь вымойте с щеткой под проточной водой, очистите, сполосните и нарежьте кружочками или полукружьями. Присыпьте рыбу любой любимой приправой и поставьте над паром. Кастрюлю закройте крышкой и готовьте на пару при несильном кипении минут 20 (в зависимости от толщины вашей рыбы). Подробнее о приготовлении в пароварке вы можете прочитать в статье, ссылку вы найдете в конце этого рецепта.

ШАГ 8
Вот и все! Рыба с брокколи готова! Подавайте сразу это замечательное второе блюдо на стол! Приятного аппетита!

Палтус Брокколи Морковь Укроп Перец горошком Лавровый лист Соль Подсолнечное масло Перец черный молотый Лимонный сок