Рыба барбекю в маринаде с фото

Скумбрия в майонезном маринаде, зажаренная на решетке. Очень вкусная рыба в маринаде на барбекю. Замариновать рыбу можно и на дольше, чтобы она хорошо пропиталась маринадом.ЕленаАвтор рецепта

Как приготовить рыба барбекю в маринаде

ШАГ 1
Для приготовления рыбы на барбекю нам понадобится свежемороженая скумбрия, для маринования рыбы возьмем майонез и соевый соус, а для посыпки соль, специи и кунжут. Скумбрию размораживаем.

ШАГ 2
Смешиваем сухие ингредиенты: соль, специи и кунжут.

ШАГ 3
Также соединяем майонез и соевый соус, хорошо перемешиваем.

ШАГ 4
Рыбу разрезаем по брюшку, потрошим, удаляем голову, хвост и плавники. Каждую тушку надрезаем вдоль, раскрываем, хребет оставляем.

ШАГ 5
Посыпаем рыбу внутри смесью соли, специй и кунжута.

ШАГ 6
Смазываем рыбу внутри подготовленным майонезным маринадом.

ШАГ 7
Рыбу складываем пополам, чтобы соус остался внутри.

ШАГ 8
Помещаем рыбу в емкость и сверху также смазываем соусом и посыпаем сухой смесью. Емкость с замаринованными тушками рыбы закрываем и оставляем в холодном месте, чтобы промариновалась, минимум на час.

ШАГ 9
Замаринованную рыбу разворачиваем и укладываем на решетку. Остатки маринада наносим на рыбу. Решетку с рыбой ставим на поддон.

ШАГ 10
Помещаем решетку с рыбой в горячую духовку и готовим при 180 градусах 20 минут.

ШАГ 11
Через 20 минут рыбу переворачиваем на другую сторону.

ШАГ 12
Готовим рыбу барбекю еще 10 минут, чтобы зарумянилась с другой стороны.

ШАГ 13
Готовую горячую рыбу барбекю аккуратно снимаем с решетки и перекладываем на блюдо. Подаем на стол рыбу барбекю в маринаде горячей.

Скумбрия Майонез Соевый соус Поваренная соль Специи сухие Кунжут