Поиск по названию/ингредиенту:

Русский борщ со свеклой и помидором с фото

Фото рецепта Русский борщ со свеклой и помидором

Время готовки: 90 мин.; Порций: 8;

Сделает семейный обед по-особенному уютным! Готовится русский борщ со свёклой и помидором совсем несложно. Понравится он и взрослым, и детям! Получается такой борщ очень ароматный и сытный. Он обязательно соберет за столом всю семью!Наталья ЦибульскаяАвтор рецепта

Ингредиенты:
Говядина400 гр
Свекла1 шт.
Морковь1 шт.
Картошка1 шт.
Капуста250 гр
Помидоры1 шт.
Чеснок3 зубч.
Растительное масло2 стол.л.
Сольпо вкусу





Как приготовить русский борщ со свеклой и помидором

ШАГ 1
Шаг 1 приготовления Русский борщ со свеклой и помидором Как сварить русский борщ со свёклой у помидором? Подготовьте все необходимые продукты. Мясо лучше брать с косточкой, тогда бульон будет понаваристее! Говядина подойдет отлично, - у меня говяжья грудинка с ребрышками. Но также можно использовать и свинину, и даже курицу. Помидор в несезон рекомендую заменить готовой томатной пастой.





ШАГ 2
Шаг 2 приготовления Русский борщ со свеклой и помидором Мясо помойте очень хорошо. Залейте водой и варите около часа на самом небольшом огне под крышкой. Не солите.





ШАГ 3
Шаг 3 приготовления Русский борщ со свеклой и помидором Достаньте мясо из бульона, охладите, удалите кости, а само мясо нарежьте небольшими кусочками и верните в бульон.





ШАГ 4
Шаг 4 приготовления Русский борщ со свеклой и помидором Картофель почистите и нарежьте некрупным кубиком.Я использую сорт фиолетового картофеля, поэтому у него такой цвет. Добавьте в бульон.





ШАГ 5
Шаг 5 приготовления Русский борщ со свеклой и помидором Капусту помойте, удалите верхние листы и мелко нашинкуйте.





ШАГ 6
Шаг 6 приготовления Русский борщ со свеклой и помидором Капусту также добавьте в суп. Продолжайте варить на небольшом огне.





ШАГ 7
Шаг 7 приготовления Русский борщ со свеклой и помидором Морковь и лук почистите. Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте кубиком. В сковороде разогрейте растительное масло, - оно может быть любым от оливкового до подсолнечного, но обязательно рафинированное. Обжарьте лук с морковью на сковороде около 5-7 минут, постоянно помешивая.





ШАГ 8
Шаг 8 приготовления Русский борщ со свеклой и помидором Добавьте зажарку в суп. Продолжайте варить на небольшом огне.





ШАГ 9
Шаг 9 приготовления Русский борщ со свеклой и помидором Свеклу почистите. Рекомендую воспользоваться тонкими перчатками для этой процедуры. Натрите свеклу на крупной терке.





ШАГ 10
Шаг 10 приготовления Русский борщ со свеклой и помидором В той же сковороде разогрейте масло, добавьте свеклу и томатную пасту (если вы используете помидоры, то предварительно нарежьте их кубиком. Свекла быстро подгорает, поэтому огонь сделайте минимальным, а в сковороду добавьте 2-3 ложки бульона из супа, чтобы свекла с томатом немного потушилась!





ШАГ 11
Шаг 11 приготовления Русский борщ со свеклой и помидором Зажаренную свеклу также добавьте в суп.





ШАГ 12
Шаг 12 приготовления Русский борщ со свеклой и помидором Чеснок почистите и измельчите. Я натираю его на мелкой терке, но можно измельчить его с помощью ножа или пропустить через пресс. Добавьте чеснок в суп.





ШАГ 13
Шаг 13 приготовления Русский борщ со свеклой и помидором В самом конце посолите суп.





ШАГ 14
Шаг 14 приготовления Русский борщ со свеклой и помидором Подавайте борщ со сметаной и свежей зелень. Приятного аппетита!





Говядина Свекла Морковь Картошка Капуста Помидоры Чеснок Растительное масло Соль

Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Русский борщ со свеклой и помидором на 1000.menu

Вверх