Рулька, запеченная в духовке, в рукаве с фото

Рулька, запеченная в духовке, в рукаве – простой вариант для сытного мясного ужина или обеда. Рецепт – мечта хозяйки: все перемешать и запекать в духовке до готовности. Как сделать так, чтобы было вкусно, расскажем в рецепте.

Как приготовить рульку?

Рульку чаще всего используют для приготовления холодца, но опытные хозяйки могут приготовить из нее не один десяток и других блюд. Особенной популярностью пользуется рулька, запечённая в духовке до румяного цвета.

Процесс приготовления значительно упростился с появлением рукава для запекания. В нем изделие не высыхает, хорошо размягчается и готовится равномерно. Мясо пропитывается специями и ароматами. В конце приготовления нужно просто разрезать рукав, чтобы подрумянить мясо.

Сколько запекать рульку?

Рульку желательно замариновать заранее, чтобы она немного пропиталась специями, а потом тушить в духовке 2 часа.

Специи для приготовления свиной рульки

Особый шарм придают мясу придают различные пряности. В этом рецепте предлагаем смешать тмин, розмарин и чеснок. Это проверенное и вкусное сочетание. Но вы можете экспериментировать с букетом специй.

Вам останется подать на гарнир к такой рульке свежие овощи, картофельное пюре или вот эти простые блюда:

• картофель по-деревенски, запеченный в духовке;
• салат из пекинской капусты с горошком;
• салат из болгарского перца и соленых огурцов.

Как приготовить рулька, запеченная в духовке, в рукаве

ШАГ 1
Перемешать все пряности.

ШАГ 2
Рульку вымыть, при необходимости опалить на газовой горелке, очистить ножом и снова вымыть. Обсушить бумажным полотенцем и тщательно натереть солью.

ШАГ 3
Втереть в рульку масло и пряности.

ШАГ 4
Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и разрезать каждую вдоль на 4 части.

ШАГ 5
Нашпиговать рульку чесноком.Для этого тонким острым ножом сделать по всей поверхности рульки проколы. Заполнить отверстия кусочками чеснока.Положить рульку в объёмную посуду, накрыть крышкой и оставить для маринования на 30 минут.

ШАГ 6
Положить рульку в рукав для запекания и завязать с двух концов. Поместить рульку в посуду, пригодную для использования в духовке.

ШАГ 7
Поместить рульку в духовку и готовить около 2 часов.Для того чтобы блюдо приобрело аппетитную корочку, за 10–15 минут до окончания приготовления разрезать рукав сверху и раздвинуть края.

ШАГ 8
Перед подачей разрезать рульку на порции.

розмарин свиная рулька свинина в духовке чеснок