Рулетики свиные с замороженными грибами и сыром запеченные с фото

Оригинальное блюдо для праздничного стола. На первый взгляд может показаться, что блюдо немного хлопотное. Но на самом деле все легко и совсем несложно. Для рулетиков подойдет не очень жирная свинина (шейная часть, филей). Прованские травы придают блюду пряный вкус и аромат.ЮлияАвтор рецепта

Как приготовить рулетики свиные с замороженными грибами и сыром запеченные

ШАГ 1
Подготовим все ингредиенты по списку.

ШАГ 2
Лук мелко режем, слегка обжариваем на растительном масле.

ШАГ 3
Мелко нарезаем грибы. Я использовала замороженные с осени опята.

ШАГ 4
Выкладываем грибы к луку, обжариваем при частом помешивании. Солим. По необходимости добавляем растительное масло. Доводим грибы до готовности, даем остыть.

ШАГ 5
Сыр натираем на крупной терке.

ШАГ 6
Сыр соединяем с грибами, перемешиваем. Начинка готова.

ШАГ 7
Мясо разрезаем на кусочки толщиной около 1 см.

ШАГ 8
Каждый кусочек отбиваем с двух сторон, солим по вкусу. По желанию перчим.

ШАГ 9
На край отбивной выкладываем начинку.

ШАГ 10
Сворачиваем рулетик, можно закрепить шов зубочистками.

ШАГ 11
На растительном масле слегка обжариваем рулетики сначала со стороны шва. Обжариваем до легкого зарумянивания с двух сторон. Зубочистки вынимаем, т.к. шов зафиксировался.

ШАГ 12
Выкладываем рулетики в форму для запекания, посыпаем приправами и специями. Я использовала 1 ч.л. прованских трав.

ШАГ 13
Сливки смешиваем с водой, заливаем рулетики. Накрываем форму фольгой.

ШАГ 14
Запекаем при 200 град. 40-50 минут до готовности. Приятного аппетита!

Свинина Лук репчатый Замороженные грибы Твёрдый сыр Растительное масло Соль Специи сухие Сливки Вода