Рулетики из свинины с черносливом в духовке с фото

Хочу поделиться с вами одним интересным и в то же время простым рецептом вкусных рулетиков из свинины с черносливом в духовке. Такие рулетики я часто готовлю на праздничный стол.

Их можно подавать целыми как второе блюдо с гарниром или нарезать небольшими колечками, как холодную закуску. Такие рулетики с соусом, овощами и зеленью превосходны и в горячем, и в холодном виде.

Как приготовить рулетики из свинины с черносливом в духовке

ШАГ 1
Мясо промываем, сушим салфеткой. Мякоть нарезаем на стейки, толщиной около 2 сантиметров. Прожилки в стейках если имеются вырезаем, прослойки с салом можно оставить.

ШАГ 2
Каждый стейк отбиваем молоточком с каждой стороны до толщины 0,5 сантиметра.

ШАГ 3
Посыпаем мясо солью и молотым черным перцем. Оставляем мясо на 10-15 минут.

ШАГ 4
Для маринада смешиваем в миске майонез, горчицу и по вкусу специи. Смазываем мясо с одной стороны маринадом.

ШАГ 5
Чернослив промываем, сушим салфеткой. Проверяем, чтобы не осталось случайно в нем косточек. На каждый кусочек мяса выкладываем с краю чернослив внахлест одной полоской.Если чернослив слишком сухой, замочите его предварительно на 8-10 минут в кипятке.

ШАГ 6
Заворачиваем плотные мясные рулетики.

ШАГ 7
Приготовьте муку, панировочные сухари и яйцо в мисках. Яйцо размешайте вилкой до однородности.Обмакиваем рулетики сначала в миске с мукой, затем в яйце и далее в панировочных сухарях.

ШАГ 8
Выкладываем рулетики с черносливом в форму для запекания.

ШАГ 9
Запекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180°С до румяной корочки. Ориентируйтесь по вашей духовке, мне понадобилось 35 минут.

ШАГ 10
Рулетики из свинины с черносливом в духовке готовы. Подавать в качестве холодной закуски или горячими с любимым гарниром.

мясо в духовке свинина свинина в духовке чернослив