Рулетики из свинины с черносливом в духовке с фото
Хочу поделиться с вами одним интересным и в то же время простым рецептом вкусных рулетиков из свинины с черносливом в духовке. Такие рулетики я часто готовлю на праздничный стол.
Их можно подавать целыми как второе блюдо с гарниром или нарезать небольшими колечками, как холодную закуску. Такие рулетики с соусом, овощами и зеленью превосходны и в горячем, и в холодном виде.

Свинина - 400 г |
Чернослив - 150 г |
Майонез - 2 ст. л. |
Горчица - 1 ч.л. |
Мука пшеничная - 0,5 ст. |
Сухари панировочные - 0,5 ст. |
Яйца куриные - 1 шт. |
Приправа к мясу - 1 щепотка |
Перец черный молотый - 1 щепотка |
Соль - 1 щепотка |
Как приготовить рулетики из свинины с черносливом в духовке
ШАГ 1 Мясо промываем, сушим салфеткой. Мякоть нарезаем на стейки, толщиной около 2 сантиметров. Прожилки в стейках если имеются вырезаем, прослойки с салом можно оставить.
ШАГ 2 Каждый стейк отбиваем молоточком с каждой стороны до толщины 0,5 сантиметра.
ШАГ 3 Посыпаем мясо солью и молотым черным перцем. Оставляем мясо на 10-15 минут.
ШАГ 4 Для маринада смешиваем в миске майонез, горчицу и по вкусу специи. Смазываем мясо с одной стороны маринадом.
ШАГ 5 Чернослив промываем, сушим салфеткой. Проверяем, чтобы не осталось случайно в нем косточек. На каждый кусочек мяса выкладываем с краю чернослив внахлест одной полоской.Если чернослив слишком сухой, замочите его предварительно на 8-10 минут в кипятке.
ШАГ 6 Заворачиваем плотные мясные рулетики.
ШАГ 7 Приготовьте муку, панировочные сухари и яйцо в мисках. Яйцо размешайте вилкой до однородности.Обмакиваем рулетики сначала в миске с мукой, затем в яйце и далее в панировочных сухарях.
ШАГ 8 Выкладываем рулетики с черносливом в форму для запекания.
ШАГ 9 Запекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180°С до румяной корочки. Ориентируйтесь по вашей духовке, мне понадобилось 35 минут.
ШАГ 10 Рулетики из свинины с черносливом в духовке готовы. Подавать в качестве холодной закуски или горячими с любимым гарниром.
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: delo-vcusa.ru
Ссылка на оригинал рецепта: Рулетики из свинины с черносливом в духовке на delo-vcusa.ru