Рулетики из кабачков с плавленым сыром, чесноком и зеленью с фото

Рецепт приготовления закуски из жареных кабачков, плавленых сырков, майонеза, чеснока, зелени и специй с пошаговыми фотографиями. Очень простая в приготовлении закуска которая всегда съедается первой.

Жареные кабачки прекрасно сочетаются с чесноком и плавленым сыром, а зелень прекрасно дополняет это блюдо. Если вам не по душе майонез, то можно его заменить сметаной, или добавить немного растительного масла.

Плавленый сырок можно заменить на домашний творог, вкус измениться, но блюдо будет очень оригинальным.

Если у Вас очень крупные кабачки, то можно нарезать их кружочками и обжарить. Тогда Ваша закуска будет в виде трубочек, которые при желании можно разрезать на 2-3 части и наколоть на шпажки.

Как приготовить рулетики из кабачков с плавленым сыром, чесноком и зеленью

ШАГ 1
Молодые кабачки разрезать вдоль на пластинки толщиной 2 мм.

ШАГ 2
Обвалять кабачки в муке с двух сторон.

ШАГ 3
Кладем кабачки на разогретую с растительным маслом сковородку и слегка присаливаем. Обжариваем до румяной корочки и переворачиваем кабачки. Слегка солим кабачки с другой стороны.

ШАГ 4
Обжариваем кабачки с двух сторон и даем им немного остыть.

ШАГ 5
Смешиваем мелко порубленную зелень, майонез, мягкий плавленый сырок комнатной температуры, пропущенный через пресс чеснок соль и перец. Плавленый сырок можно поместить в морозильную камеру на 30-40 минут и натереть на мелкой терке. Или же перемолоть все в блендере.

ШАГ 6
Тщательно перемешиваем начинку. Можно попробовать начинку и добавить недостающие ингредиенты (соль, перец, чеснок, майонез …).

ШАГ 7
Кладем начинку на кабачок и равномерно ее распределяем.

ШАГ 8
Скручиваем кабачок в рулетик.

ШАГ 9
Укладываем наши кабачки на тарелку и подаем на стол. Такие рулетики на ура расходятся с раздничного стола, еще лучше они идут под шашлык.

ШАГ 10

закуска из кабачков зелень кабачки майонез плавленый сыр пшеничная мука чеснок