Рулет из лаваша с помидорами и сыром с фото

Аппетитный, лёгкий, яркий. Вся семья будет в восторге! Рулет из лаваша с помидорами и сыром послужит отличной закуской для любого застолья. Он получается не только вкусным, но и очень красивым. Первым исчезнет со стола!МарияАвтор рецепта

Как приготовить рулет из лаваша с помидорами и сыром

ШАГ 1
Как сделать рулет из лаваша с помидорами и сыром? Подготовьте все необходимые ингредиенты для начинки. Плавленый сыр лучше использовать мягкий в коробочках - его легче размазывать по лавашу. Кроме укропа и петрушки можно также добавить перышки зеленого лука, кинзу или другую зелень. Зелень можете заменить на листья любого зеленого салата (типа Айсберг, Фриллис).

ШАГ 2
Помидоры вымойте, обсушите и разрежьте пополам. Чтобы влага от помидоров не размочила весь лаваш, серединку с семенами лучше вырежьте. Мякоть нарежьте мелкими кубиками. Крупно помидоры лучше не резать, так как при сворачивании рулета они могут порвать его. Для начинки выбирайте мясистые помидоры, в которых побольше мякоти и поменьше сока.

ШАГ 3
Сыр натрите на средней или мелкой терке. Сыр можно брать любой, главное, чтобы он был свежий и без использования растительных жиров. О там как заменять разные виды сыров читайте в отдельной статье в конце этого рецепта.

ШАГ 4
Укроп и петрушку вымойте в проточной воде, обсушите бумажными полотенцами и мелко порубите.

ШАГ 5
Лист лаваша расстелите на рабочей поверхности и равномерно смажьте его плавленым сыром. Для пикантности можете добавить в плавленый сыр пропущенные через пресс зубчики чеснока (1-2 зубчика) и перемешать. И только потом размазывать по лавашу.

ШАГ 6
Условно разделите лаваш на три одинаковые части. Треть лаваша посыпьте кусочками помидоров. Вторую треть лаваша посыпьте тертым сыром. Последнюю треть посыпьте измельченной зеленью. Можете посыпать не все по отдельности, а смешать всю начинку в миске и посыпать ею равномерно весь лаваш.

ШАГ 7
Сверните лаваш плотным рулетом, начиная от стороны с помидорами, чтобы все томаты остались в центре рулета. В таком случае помидоры не смогут размочить весь лаваш, только если самую серединку.

ШАГ 8
Заверните получившийся рулет в пищевую пленку или целлофановый пакет и положите в холодильник на 1-2 часа для пропитки.

ШАГ 9
Охлажденный рулет из лаваша с начинкой из сыра и помидоров освободите от пленки, нарежьте порционными кусочками и подайте к столу. При желании можно в течение нескольких минут запечь рулет в микроволновке или духовке. Тогда сыр расплавится, и рулет можно будет подать в горячем виде. Он будет похож по вкусу на овощную шаурму без курицы. Приятного аппетита!

Лаваш тонкий Плавленый сыр Твёрдый сыр Помидоры Укроп Петрушка