Рулет из лаваша с курицей и овощами с фото

Приготовим сытную и вкусную закуску – рулет из лаваша с курицей и овощами. Рецепт этого рулета хорош тем, что для его приготовления можно использовать любую часть курицы. Кроме того, его можно сделать из остатков запеченной птицы.

Рулеты из лаваша стали настолько популярны, что вполне могут составить конкуренцию многим салатам. Готовят такую закуску, как правило, к праздничному столу, хотя побаловать себя можно и в любой будний день. Начинок очень много, а я предлагаю вам наиболее вкусный и сытный вариант.

Как приготовить рулет из лаваша с курицей и овощами

ШАГ 1
Филе курицы обмыть, залить горячей подсоленной водой и отварить в течение 30 минут, считая от начала закипания жидкости.

ШАГ 2
Мясо вынуть, разрезать на небольшие кусочки и остудить.

ШАГ 3
Плод сладкого перца очистить от плодоножки и семяносцев с семенами, разрезать вдоль на 4 части, а затем каждую четвертинку нашинковать тонкой соломкой поперёк.

ШАГ 4
Луковицу очистить и хорошо измельчить.

ШАГ 5
Перья зелёного лука вымыть в проточной воде, обсушить и нарезать тонкими колечками.

ШАГ 6
Зелень укропа вымыть, обсушить и мелко нарезать.

ШАГ 7
Солёные огурцы очистить от кожицы, разрезать вдоль на 4 части и тонко нашинковать поперёк.

ШАГ 8
Кусочки куриного филе выложить в чашу блендера и измельчить.

ШАГ 9
В миску выложить филе, лук репчатый и зелёный, сладкий перец, солёные огурцы и зелень укропа, заправить 100 г майонеза, посыпать солью и перцем и хорошо вымешать.

ШАГ 10
Листы лаваша намазать оставшимся майонезом.

ШАГ 11
Сверху разложить тщательно вымытые и обсушенные листья салата.

ШАГ 12
Поверх салата выложить начинку и разровнять её.

ШАГ 13
Плотно свернуть лаваш с начинкой рулетом.

ШАГ 14
Получившиеся рулеты завернуть в пищевую пленку или фольгу и пометить в холодильник на 1 час.

ШАГ 15
При подаче рулет нарезать ломтиками.

куриное филе тонкий лаваш