Рулет из фарша с яйцом с фото

Мясные блюда в моей семьи пользуются большим спросом.

Наряду с котлетами, пельменями, отбивными, тефтелями, ёжиками, я люблю приготовить буженину, запеканки, кулебяку, гусарики, пиццу с фаршем...

Рулет из фарша с яйцом, который также можно назвать мясным кексом, ввиду его формы — тоже в числе моих фаворитов.

В принципе, для этого рецепта можно использовать любое мясо.

Главное, чтобы в итоге оно не было сухим. Я взяла свинину и куриную грудку. Поэтому добавила к ним лишь яйцо.

Ну, а если готовить только из говядины, то лучше добавить в фарш ледяной воды или мякиш, размоченный в молоке.

Еще один вариант мясного рулета с яйцом.

Как приготовить рулет из фарша с яйцом

ШАГ 1
Лук и чеснок я очистила и порубила ножом, затем отправила в блендер для измельчения.

ШАГ 2
Свиной фарш я приготовила заранее.Обычно, если нахожу хорошее мясо, то покупаю 1-1,5 кг, сразу же прокручиваю и порционно фасую по пакетикам и отправляю в морозилку.Так было и в этот раз. Поэтому я лишь заранее его достала и дала полностью оттаять к моменту приготовления рулета.Соединила вместе свиной фарш и измельчённые чеснок и лук.

ШАГ 3
Измельчила куриное филе в блендере.

ШАГ 4
Куриный фарш соединила с остальными ингредиентами.

ШАГ 5
Сюда же разбила яйцо, перемолола смесь перцев и добавила соль.

ШАГ 6
Тщательно вымесила фарш.

ШАГ 7
Прямоугольную форму смазала подсолнечным маслом и выложила на дно 1/4 часть фарша. В центре сделала небольшое углубление по всей длине.

ШАГ 8
В эту бороздку выложила три яйца, которые предварительно отварила.Форма у меня маленькая (думаю, это видно в соотношении с яйцами), поэтому я испекла два таких кекса.

ШАГ 9
Покрыла яйца слоем фарша (ещё 1/4 частью).Отправила выпекаться при 180°С на 40 минут, закрыв форму фольгой.Затем сняла фольгу и вернула рулет в духовку ещё на 10-15 минут для образования небольшого румянца сверху.

ШАГ 10
Со второй частью фарша и яиц проделала то же самое, получив второй точно такой же рулет.Дала рулетам немного остыть, а затем разрезала острым ножом на кусочки.

вареное яйцо куриное филе мясной рулет мясной рулет с яйцом мясной фарш растительное масло репчатый лук рулет из фарша свинина чеснок яйцо