Поиск по названию/ингредиенту:

Роллы Калифорния в домашних условиях с фото

Фото рецепта Роллы Калифорния в домашних условиях

Время готовки: 60 мин.; Порций: 4;

Красивые, эффектные, яркие как внутри, так и снаружи! Роллы Калифорния легко готовятся в домашних условиях и получаются ничуть не хуже ресторанных. Редкого и дорогого краба замените на крабовые палочки, а икру тобико — на икру мойвы.katushafinАвтор рецепта

Ингредиенты:
Икра рыбная (мелкая икра летучей рыбы или мойвы)100 гр
Круглый рис1 стак.
Вода1.5 стак.
Рисовый уксус2 стол.л.
Сахар2 чайн.л.
Соль1 чайн.л.
Нори (4 листа)4 гр
Авокадо0.5 шт.
Крабовые палочки4 шт.
Творожный сыр50 гр





Как приготовить роллы калифорния в домашних условиях

ШАГ 1
Шаг 1 приготовления Роллы Калифорния в домашних условиях Как сделать домашние роллы Калифорния? Подготовьте продукты. Рис, если вы не найдете специальный для суши, подойдет любой круглый. Главное, чтобы он был не пропаренный. С выбором риса для роллов поможет статья по ссылке в конце рецепта. Вместо рисового уксуса вы можете использовать столовый 9%.





ШАГ 2
Шаг 2 приготовления Роллы Калифорния в домашних условиях Первым делом отварите рис. Промойте крупу, залейте ее чистой холодной водой. Поставьте рис вариться на самый сильный нагрев. Когда вода закипит, убавьте его до среднего. Варите рис до полного выпаривания воды. Когда ее не будет видно, а на поверхности крупы появятся "кратеры", снимите сотейник с огня. Накройте его сначала полотенцем, а затем крышкой. В такой "бане" остатки жидкости впитаются в рис и он дойдет до готовности.





ШАГ 3
Шаг 3 приготовления Роллы Калифорния в домашних условиях В уксус всыпьте сахар и соль. Перемешайте и оставьте немного постоять, чтобы они растворились в жидкости. Влейте уксус в теплый рис, перемешайте. Оставьте его до полного остывания.





ШАГ 4
Шаг 4 приготовления Роллы Калифорния в домашних условиях Подготовьте другие продукты. Крабовые палочки разрежьте вдоль на 2 или 4 части, в зависимости от их размера. Вместо палочек вы можете взять крабовое мясо. О том, как правильно выбрать крабовые палочки, читайте в конце рецепта.





ШАГ 5
Шаг 5 приготовления Роллы Калифорния в домашних условиях Авокадо очистите от кожуры и нарежьте брусочками. Творожный сыр переложите в кондитерский мешок или обычный пакет — так его будет удобнее отсаживать.





ШАГ 6
Шаг 6 приготовления Роллы Калифорния в домашних условиях Возьмите бамбуковый коврик, заверните его в пищевую пленку. Положите на него лист нори шершавой стороной вверх. Мокрыми руками распределите по листу полностью остывший рис тонким слоем. С ближней стороны оставьте свободным край около 1см шириной.





ШАГ 7
Шаг 7 приготовления Роллы Калифорния в домашних условиях Аккуратно переверните лист так, чтобы рис оказался внизу. Немного отступив от ближнего края, выдавите на нори полоску творожного сыра. Сверху уложите крабовые палочки и брусочки авокадо.





ШАГ 8
Шаг 8 приготовления Роллы Калифорния в домашних условиях Помогая себе ковриком, сверните заготовку в ролл. Бока можете обрезать или, как я, прихлопнуть ножом.





ШАГ 9
Шаг 9 приготовления Роллы Калифорния в домашних условиях Мелкую рыбную икру насыпьте на длинное плоское блюдо. Прокатайте по ней готовый ролл, чтобы икра хорошо налипла со всех сторон. затем нарежьте ролл на 8 частей.





ШАГ 10
Шаг 10 приготовления Роллы Калифорния в домашних условиях Подавайте роллы к столу с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби. Приятного аппетита!





Икра рыбная Круглый рис Вода Рисовый уксус Сахар Соль Нори Авокадо Крабовые палочки Творожный сыр

Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Роллы Калифорния в домашних условиях на 1000.menu

Вверх