Рогалики на молоке и дрожжах с фото

По-домашнему вкусные рогалики понравятся всем! Готовь хоть на завтрак! Готовь такие рогалики не только на завтрак, а и на обед, ужин, праздник, на работу, в дорогу и в школу. Везде они пригодятся в качестве перекуса. А на природе с чаем из термоса или на кипятке только с костра им нет равных. Кстати, по этому рецепту рогалики пекла и моя мама.FosterАвтор рецепта

Как приготовить рогалики на молоке и дрожжах

ШАГ 1
Отмерьте ингредиенты и растопите масло (или маргарин).

ШАГ 2
В теплое молоко раскрошите дрожжи и перемешайте. Добавьте сахар и размешайте до его полного растворения. Все о работе дрожжей читайте в статье, ссылка в конце рецепта.

ШАГ 3
Оставьте молоко с дрожжами на 10-20 минут, чтобы дрожжи начали работать.

ШАГ 4
Добавьте к молоку масло.

ШАГ 5
Хорошо перемешайте жидкие ингредиенты.

ШАГ 6
Добавьте в кастрюльку яйца.

ШАГ 7
Также хорошо перемешайте.

ШАГ 8
Начинайте замес, порциями просеивая муку к жидкости. Муки может понадобиться меньше или больше, в зависимости от ее свойств. Подробнее читайте в статье под шагами.

ШАГ 9
Замесите мягкое тесто.

ШАГ 10
Оберните тесто пленкой и положите на 2 часа в холодильник. Можно замесить утром, а вечером печь.

ШАГ 11
Разделите тесто пополам и раскатайте в круги.

ШАГ 12
Разрежьте на сектора-треугольники каждый круг.

ШАГ 13
Положите начинку (или варенье, или шоколад с орехами) и скрутите рогалики. Переложите их на подготовленный противень.

ШАГ 14
Пеките в заранее разогретой духовке при 180 градусах 20-30 минут. Это зависит от размера рогаликов и от духовки. Время и температура указаны приблизительно. Подробнее о работе разных духовок читайте в статье под шагами. Когда рогалики остынут - присыпьте их пудрой.

Сливочное масло Молоко Сахар Соль Дрожжи Пшеничная мука Куриные яйца Шоколад Варенье Грецкие орехи Сахарная пудра