Рогалики кифле с сыром с фото

Румяные, вкусные и красивые рогалики на завтрак! Кифле-так называют сдобные рогалики на территории бывшей Югославии. В основном они делаются без начинки и без особых выкрутасов, но, поскольку пекут их практически в каждом доме, каждая хозяйка, конечно же, старается придумать что-то свое, оригинальное. Я пекла с сыром. Он сплавился с тестом и вкус получился просто волшебный! ИринаПриморочкаАвтор рецепта

Как приготовить рогалики кифле с сыром

ШАГ 1
Тесто:молоко подогреваем, всыпаем сахар, дрожжи, немного муки, хорошо размешиваем и ставим до подхода шапочкой. Затем всыпаем соль, половину муки, перемешиваем, вливаем масло. Добавляем оставшуюся муку и замешиваем мягкое тесто. Смотрите по тесту-муки может уйти и меньше. Сворачиваем тесто в шар, кладем на стол под миску. Следите за ним! Тесто подходит очень быстро! Когда тесто подойдет-обминаем и ставим подойти еще раз. У меня весь процесс занял час.

ШАГ 2
Включаем духовку на 200 градусов. Сыр режем тонкими пластиками. Отрываем от теста кусочки размером с небольшое яблочко.

ШАГ 3
Каждый кусочек раскатываем в овал толщиной три мм, размерами примерно 13х7 см. На одну половинку овала кладем тонкий кусочек сыра.

ШАГ 4
на второй делаем три продольных разреза сверху вниз почти до сыра, как бы веером.

ШАГ 5
Сворачиваем в трубочку, начиная с начинки, кладем швом вниз на промасленную бумагу и смазываем.

ШАГ 6
Для смазки взбиваем яйцо с сахаром и молоком.

ШАГ 7
Помещаем противень с рогаликами в горячую духовку и выпекаем примерно десять минут до румяности. Вкусно и необычно!

ШАГ 8
Такие же рогалики можно сделать и с молочным шоколадом, и с пластинками мармелада. Только их после выпечки надо посыпать сахарной пудрой. Из этого количества теста у меня получилось 14 рогаликов. Удачной выпечки!

Молоко Пшеничная мука Сахар Соль Сухие дрожжи Растительное масло Яйца Твёрдый сыр