Рисовый суп с фрикадельками и брокколи с фото

Яркий, красочный, аппетитный, просто невероятный! Рисовый суп с фрикадельками и брокколи готовится очень просто и быстро. Его можно сварить на курином бульоне, либо на обычной воде. Он в любом случае получится очень вкусный.Аля ЖемчужинкаАвтор рецепта

Как приготовить рисовый суп с фрикадельками и брокколи

ШАГ 1
Как сварить рисовый суп с фрикадельками и брокколи? Первым делом подготовьте все вышеперечисленные продукты. Фарш можно использовать свиной, говяжий, куриный или смешанный. В фарш добавьте немного соли и любимые сухие специи. Я использовала чесночный порошок, смесь молотых перцев и щепотку сухого базилика. При желании добавьте половинку небольшой луковицы, нарезанной максимально мелко. Фарш хорошо вымесите.

ШАГ 2
Картошку, лук и морковку очистите от кожуры. Все овощи ополосните в чистой воде. Из фарша накатайте шарики небольшого размера.

ШАГ 3
Картофель нарежьте кубиками или брусочками. Рис ополосните несколько раз до чистой воды.

ШАГ 4
Суп можно сварить на бульоне либо на обычной воде. Итак, в кастрюлю налейте желаемое количество воды, доведите до кипения. Добавьте картофель, фрикадельки и рис. Снимите ложкой образовавшуюся пену, плиту убавьте до умеренного и варите суп до готовности картошки и фрикаделек, на это вам потребуется от 15 до 20 минут. В это время приготовьте зажарку. В сковороде на растительном масле обжарьте измельчённые лук и морковь.

ШАГ 5
Брокколи разделите на маленькие соцветия. Помидоры нарежьте кубиками. Я для рецепта использовала помидоры черри. Они слегка сластят, что добавило особую изюминку готовому блюду. При необходимости снимите заранее кожицу с томатов.

ШАГ 6
Добавьте в кастрюлю зажарку, брокколи и помидоры. Посолите по вкусу. На сильном огне дождитесь момента закипания и выключите кастрюлю через несколько секунд. Оставьте суп настояться на горячей плите под крышкой около 10-15 минут. За это время брокколи и помидоры дойдут до готовности.

ШАГ 7
При подаче предложите каждому молотый чёрный перец и зелень. Очень вкусно со свежей сметаной!

Фарш мясной Картошка Лук Морковь Брокколи Помидоры Рис Растительное масло Соль Специи сухие Перец черный молотый Лавровый лист Вода