Рисовые крокеты с сыром и ветчиной с фото

Сегодня хочу поделиться замечательным рецептом на скорую руку. Многие называют это блюдо котлетками с сюрпризом. Готовим рисовые крокеты с сыром и ветчиной.

Всегда думала, что родиной рисовых крокетов является Франция. Оказалось, что я заблуждалась. Маленькие шарики, похожие на апельсинчики, родом из Сицилии. Аранчини, как их там называют, получили большую популярность во всем мире. Рисовые шарики могут готовиться с самой разнообразной начинкой: творожной, яичной, мясной, сырной. Начинкой может служить даже салат. Все на ваш вкус.

Такое блюдо может выступать и в качестве деликатеса на празднике, и как фастфуд. Замечательно подходит как гарнир. Рисовые крокеты с сыром и ветчиной получаются не только вкусными, но и красивыми. И важное: из минимума вполне доступных продуктов в результате получаем замечательный ужин.

Как приготовить рисовые крокеты с сыром и ветчиной

ШАГ 1
Рис необходимо промыть под краном несколько раз.

ШАГ 2
Кастрюлю с водой ставим на плиту и нагреваем. И, как только вода начнет закипать, всыпаем крупу и варим ее до полной готовности.

ШАГ 3
Готовый рис выкладываем в миску, добавляем к нему 3 столовые ложки панировочных сухарей.

ШАГ 4
Яйцо выливаем в отдельную посуду и венчиком его взбиваем.

ШАГ 5
Яичную смесь добавляем в рис. Солим и перчим по вкусу. Все хорошо перемешиваем.

ШАГ 6
Из готового фарша делаем небольшие лепешки и выкладываем их на ровной поверхности.

ШАГ 7
Ветчину нарезаем небольшими кусочками и выкладываем сверху на лепешки.

ШАГ 8
Так же поступаем и с сыром. Кладем небольшие брусочки  рядышком с ветчиной.

ШАГ 9
Теперь каждую лепешку скатываем в шарик, аккуратно защипывая края, чтобы начинка осталась внутри и не вытекла при дальнейшей обработке. Каждый крокет катаем в панировочных сухарях.

ШАГ 10
В высокую кастрюльку наливаем масла, ставим на огонь и разогреваем до высокой температуры. Аккуратно выкладываем каждый шарик и обжариваем их во фритюре. Готовые крокеты складываем на бумажное полотенце, чтобы ненужный жир впитался в него.

ШАГ 11
Рисовые крокеты с сыром и ветчиной на порционной тарелочке горячими подаем к ужину.

ветчина крокеты панировочные сухари растительное масло рис твердый сыр яйцо