Рисовая запеканка с фаршем с фото

Быстрая и вкусная запеканка из риса с фаршем к ужину! Когда хочется приготовить что-то новенькое и необычное к ужину для всей семьи, а под рукой обычный набор продуктов, можно вместо риса на гарнир и котлет к нему сделать супер-быструю и супер-вкусную запеканку, при этом времени на приготовление ужина потребуется не намного больше. К стандартному набору добавим лишь пару яиц и небольшой кусочек твердого сыра, которые всегда найдутся в холодильнике. И праздничный ужин готов! Домочадцы останутся довольными и сытыми.SnezhanaАвтор рецепта

Как приготовить рисовая запеканка с фаршем

ШАГ 1
Как сделать рисовую запеканку с фаршем? Подготовьте ингредиенты. Можно сделать запеканку без моркови, но она придает приятный привкус и нежность блюду, поэтому лучше с ней. Фарш можно накрутить самостоятельно, если позволяет время, либо использовать домашний замороженный или покупной магазинный. Вкуснее и жирнее, конечно, смешанный из говядины и свинины, менее калорийный будет из курицы.

ШАГ 2
Лук мелко нарежьте. Морковь почистите и натирите на терке.

ШАГ 3
На сковороде разогрейте подсолнечное масло, добавьте мелко порезанный лучок. Обжарьте его до прозрачности.

ШАГ 4
Добавьте в сковороду к луку тертую морковь. Жарьте до румяности овощей.

ШАГ 5
Затем положите в сковороду фарш, перемешайте. Добавьте соль и черный молотый перец, можно какие-либо специи для мяса, обжарьте, пока фарш не побелеет. Затем огонь выключите, фарш оставьте на сковороде под крышкой.

ШАГ 6
Рис хорошо промойте (пока вода не станет прозрачной), залейте чистой водой и варите, присолив, чуть-чуть не до полной готовности. Жидкость слейте, немного оставляя, рис должен быть влажным, но так как мы используем пропаренный рис, он в кашу не должен превратиться. Даем ему немного остыть.

ШАГ 7
Вбейте два яйца. Перемешайте.

ШАГ 8
В смазанную маслом форму выложите две трети отваренного риса.

ШАГ 9
Затем обжаренный с овощами фарш равномерно распределите по рисовому слою.

ШАГ 10
Сверху выложите остатки риса, если в кастрюльке осталась жидкость, обязательно вылейте ее в форму. Сверху присыпьте натертым твердым сыром. Отправьте запеканку в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 30 минут.

ШАГ 11
Когда запеканка зарумянится, вынимаем ее. Подавайте к столу горячей, со свежими овощами, зеленью, кетчупом или каким-либо соусом. Приятного аппетита!

Пропаренный рис Фарш мясной Морковь Лук репчатый Куриные яйца Твёрдый сыр Подсолнечное масло Перец черный молотый Соль