Рис с овощами на сковороде с фото

Очень быстро, очень просто, из обычных продуктов, на ужин! Рис с овощами на сковороде готовить легко - у вас уйдет 30 минут. Это превосходный гарнир абсолютно к любому блюду, будь то мясо, птица, рыба. Любой постный, вегетарианский обед или ужин с ним будет ярким и вкусным!ЮлияАвтор рецепта

Как приготовить рис с овощами на сковороде

ШАГ 1
Как сделать рис с овощами на сковороде? Подготовьте необходимые ингредиенты. Можно использовать разные сорта риса. Но главное, чтобы он был длиннозерный и пропаренный, тогда он не разварится и получится рассыпчатым. Овощи можете взять любые. Зеленый горошек и кукуруза подойдут как замороженные, так и консервированные. Замороженные овощи нужно заранее разморозить, консервированные овощи отцедить от жидкости.

ШАГ 2
Предварительно очищенный репчатый лук помойте, нарежьте мелкими кубиками. Можно взять белый лук или красный. Форму нарезки овощей можно выбрать любую, но желательно, чтобы она была одинаковой, так же и размер нарезки.

ШАГ 3
Морковь очистите, помойте, нарежьте мелкими кубиками.

ШАГ 4
Болгарский перец помойте, очистите от семян и плодоножки. Нарежьте перец так же мелкими кубиками.

ШАГ 5
Рис промойте в холодной воде несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Воду слейте.

ШАГ 6
В глубокой сковороде разогрейте примерно половину растительного масла. На умеренном огне обжарьте подготовленный репчатый лук, периодически помешивая, около 2 минут.

ШАГ 7
Добавьте на сковороду морковь, перемешайте. Обжарьте морковь с луком при помешивании 3 минуты.

ШАГ 8
Выложите кубики болгарского перца и зеленый горошек, готовьте овощи на умеренном огне еше 3 минуты. Если используется свежезамороженная кукуруза, то добавляйте ее на этом этапе, предварительно разморозив.

ШАГ 9
Консервированную кукурузу выложите в последнюю очередь. Добавьте специи и ароматные травы, перемешайте.

ШАГ 10
Добавьте на сковороду оставшееся растительное масло. Выложите промытый рис. Помешивая, подержите рис с овощами на огне пару минут, чтобы рис впитал в себя масло.

ШАГ 11
Залейте рис с овощами теплой водой, посолите. Вода должна полностью их покрыть. Мне понадобилось 350 мл воды.

ШАГ 12
Доведите воду до кипения. Прикройте сковороду крышкой и варите рис на умеренном огне 12-15 минут до полного выкипания жидкости. В это время рис не перемешивайте.

ШАГ 13
Когда вода полностью испарится, рис с овощами аккуратно перемешайте. Закройте крышкой и прогрейте на слабом огне еще 5 минут.

ШАГ 14
Подавайте рис с овощами в качестве гарнира, либо как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Рис Морковь Лук репчатый Зелёный горошек Кукуруза Болгарский перец Растительное масло Соль Перец черный молотый Смесь трав