Рис с куркумой на гарнир с фото

Яркий, ароматный, рассыпчатый - сделает любое блюдо красивее. Несмотря на простоту и доступность приготовления рис с куркумой на гарнир получается очень вкусный. Он несомненно притягивает к себе взгляд! Рис получается ароматный, рассыпчатый, с легким сливочным вкусом. Готовится очень быстро и совсем несложно!Наталья ЦибульскаяАвтор рецепта

Как приготовить рис с куркумой на гарнир

ШАГ 1
Как сделать рис с куркумой на гарнир? Подготовьте все продукты. Рис выбирайте качественный. По форме это может быть и круглозерный рис, и длиннозерный на ваше усмотрение. Подробнее о выборе риса читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта. Масло выбирайте натуральное жирностью не менее 82%. Куркума у меня сушеная и измельченная, но можно взять и свежий корень куркумы и натереть его.

ШАГ 2
Рис хорошо промойте под проточной водой. Чтобы рис получился рассыпчатым, с него надо смыть крахмал, поэтому промывайте его до тех пор, пока вода не будет прозрачной. Для этой процедуры лучше всего воспользоваться ситом.

ШАГ 3
Подготовьте посуду, в которой будете варить рис. Не смотрите, что риса немного, имейте в виду, что в процессе варки он увеличится почти в 2 раза, поэтому берите кастрюлю побольше. С выбором кастрюли поможет статья по ссылке в конце рецепта. Залейте рис фильтрованной или бутилированной водой из расчета, что на 1 стакан риса надо брать 2 стакана воды.

ШАГ 4
Посолите рис. Я использую морскую соль крупного помола. Но можно также взять обычную поваренную соль.

ШАГ 5
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. На поверхности будет образовываться пена, обязательно снимайте ее, чтобы вода оставалась прозрачной. Затем убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и готовьте 20 минут, не открывая крышку.

ШАГ 6
Вот так выглядит рис после варки, но в нем осталось еще чуть-чуть жидкости.

ШАГ 7
Всыпьте куркуму. Это порошок достаточно яркого цвета, он придаст рису красивый яркий цвет. Интенсивно перемешайте рис.

ШАГ 8
Добавьте сливочное масло и накройте кастрюлю крышкой. Когда масло растает, перемешайте рис.

ШАГ 9
Такой рис прекрасно подходит для гарнира к рыбе, птице и мясу. Также его вполне можно использовать при приготовлении салатов. Приятного аппетита!

Рис Куркума Соль Сливочное масло