Рис по-милански с фото

Готовим рис по-милански. Это очень вкусное и лёгкое в приготовлении блюдо.

Для него лучше использовать пропаренный рис, а ещё лучше, если на упаковке будет написано «таиландский».

Вместо шампиньонов можно взять любые лесные грибы.

Такой рис можно приготовить не только в духовке, но и в мультиварке.

С чем подать

Обязательно нужно посыпать готовое блюдо тёртым сыром. Выбирайте проверенные сорта сыра, так как от его вкуса во многом зависит и качество блюда. Отдельно в соуснике можно подать томатный соус.

Блюда из риса очень популярны во всем мире. Достаточно вспомнить о многочисленных рецептах плова. Обратите внимание на плов с фрикадельками в мультиварке, плов из говядины, плов по-домашнему со свиными ребрами.

Как приготовить рис по-милански

ШАГ 1
Грибы почистить, вымыть, отварить и нарезать соломкой.

ШАГ 2
Помидоры нарезать дольками.

ШАГ 3
На сковороде растопить половину сливочного масла, добавить подсолнечное масло, выложить помидоры и спассеровать до мягкости.

ШАГ 4
Рис залить горячим подсоленным мясным бульоном, довести до кипения, уменьшить нагрев до минимума, закрыть кастрюлю крышкой и варить до тех пор, пока крупа не впитает всю воду, на это уйдет около 10–15 минут. Затем выключить огонь и оставить под крышкой ещё на 15–20 минут, чтобы каша упрела полностью.

ШАГ 5
Готовый рис заправить оставшимся маслом и перемешать.

ШАГ 6
Грибы и помидоры выложить в рассыпчатую кашу и посолить по вкусу.

ШАГ 7
Смесь перемешать до однородности.

ШАГ 8
Посуду закрыть крышкой и поставить в духовку, разогретую до температуры 180°С, на 15 минут.

ШАГ 9
Сыр натереть на крупной терке.

ШАГ 10
Рис по-милански готов, подавать порционно, посыпав тёртым сыром.

помидор рис шампиньоны