Рассыпчатый плов с курицей на сковороде с фото

Вкусное и недорогое блюдо на каждый день для всей семьи! Для плова можно использовать любой вид мяса. Но я предлагаю сделать рассыпчатый плов из курицы на сковороде. Времени на него уходит гораздо меньше, а его вкус ничуть не уступает другим видам плова. Попробуйте и вы!Юлия МАвтор рецепта

Как приготовить рассыпчатый плов с курицей на сковороде

ШАГ 1
Как сделать плов из курицы на сковороде? Подготовьте для этого все необходимые ингредиенты. Для плова можно использовать любые части курицы. Я буду готовить из куриных бёдер. Рис берите длиннозёрный. Он меньше подвержен развариванию. Лук и морковь очистите от кожуры и ополосните в проточной воде.

ШАГ 2
Курицу порубите на небольшие кусочки. Каждое бёдрышко можно разделить на 3-4 части.

ШАГ 3
Для приготовления плова берите широкую сковороду с плоским дном и высокими бортами. Налейте на неё немного растительного масла и разогрейте до горячего состояния. Выложите подготовленную курицу и обжарьте её на сильном огне 4-5 минут. Курочка должна равномерно покрыться золотистой корочкой.

ШАГ 4
В это время подготовьте овощи. Очищенные лук и морковь необходимо измельчить. Лук нарежьте полукольцами или немного меньше. Сильно мельчить не надо, иначе он весь разварится. Морковь нарежьте тонкими брусочками или натрите на крупной терке.

ШАГ 5
В сковороду к обжаренной курочке добавьте подготовленные овощи - лук и морковь. По вкусу подсыпьте немного соли и специи. Все перемешайте и обжаривайте еще 2-3 минуты.

ШАГ 6
Затем подлейте к мясу немного воды. В центр поставьте головку чеснока и накройте все крышкой. Тушите мясо на небольшом огне минут 10-15.

ШАГ 7
Отдельно промойте несколько раз подготовленный рис. Затем всю воду с него слейте.

ШАГ 8
Добавьте рис в сковороду к курице. Добавьте горячей воды так, чтобы она была немного выше уровня риса. В центр поставьте всю ту же головку чеснока. Накройте сковороду крышкой и готовьте плов до готовности риса. На это уйдет минут 25. За это время рис впитает в себя всю жидкость. Пробуйте рис в конце приготовления. При необходимости можно добавить еще немного горячей воды. Но немного! Чтобы рис не начал развариваться.

ШАГ 9
Сковороду с готовым пловом снимите с огня и оставьте постоять под крышкой еще минут на 15. Перед подачей готовый плов перемешайте.

ШАГ 10
К плову из курицы можно подать свежие овощи. Приятного аппетита!

Рис Курица Лук Морковь Чеснок Вода Растительное масло Соль Специи сухие