Пышный манник на кефире в духовке рассыпчатый с фото

Из доступных продуктов, нежный, для семейного чаепития! Манник на кефире получается пышный и рассыпчатый, выпекается в духовке без добавления муки, что делает его структуру более мягкой и пористой. Без особых затрат времени и усилий получается очень простая и очень вкусная выпечка!ЮлияАвтор рецепта

Как приготовить пышный манник на кефире в духовке рассыпчатый

ШАГ 1
Как сделать пышный манник на кефире в духовке? Отмерьте необходимые ингредиенты. Кефир достаньте из холодильника заранее, чтобы он согрелся до комнатной температуры. Ванильный сахар можно заменить на ванилин (на кончике ножа).

ШАГ 2
Манку залейте кефиром, хорошо перемешайте и оставьте на 30-40 минут, чтобы крупа набухла. За это время массу можно еще раз перемешать. Замачивание манной крупы сделает пирог более рассыпчатым.

ШАГ 3
Сливочное масло растопите в микроволновке или на плите на медленном огне. Масло остудите, оно не должно быть горячим.

ШАГ 4
Яйца соедините с сахаром, солью и ванильным сахаром. Взбейте яйца миксером до пышной, светлой массы и увеличения объема.

ШАГ 5
В набухшую манную крупу добавьте растопленное сливочное масло, хорошо перемешайте.

ШАГ 6
Всыпьте разрыхлитель, слегка перемешайте.

ШАГ 7
Введите постепенно взбитую яичную массу. Перемешайте аккуратно лопаткой.

ШАГ 8
Тесто получается однородное, пышное, негустое, текучей консистенции.

ШАГ 9
Для пирога подойдет любая жаропрочная форма. Если используете силиконовую форму, то промазывать ее маслом или маргарином не нужно. А вот металлическую, керамическую или стеклянную посуду лучше слегка смазать растительным маслом, чтобы выпечка не пригорела. У меня форма размером 18*18 см. Я дополнительно застелила дно и бока формы пергаментом, чтобы легче было извлечь готовый пирог.

ШАГ 10
Выпекайте манник в заранее разогретой до 180 С духовке 35-40 минут. Готовность проверьте шпажкой. Если она выходит из середины пирога сухой, без следов теста, значит, манник готов. Режим и время приготовления могут отличаться от указанных, обязательно учитывайте особенности работы своей духовки.

ШАГ 11
Готовый пирог остудите, нарежьте на кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Яйца Сахар Манка Кефир Соль Ванильный сахар Сливочное масло Разрыхлитель