Пышные кефирные лепешки с фото
Простые в приготовлении лепешки на кефире. Лепешки на кефире очень простые в приготовлении, ими можно заменить хлеб, они прекрасно подходят к первым блюдам. Также этот рецепт довольно таки экономный, ингредиенты найдутся у каждой хозяйки на кухне.Елизавета СенчинаАвтор рецепта
Кефир | 200 мл |
Пшеничная мука ((может понадобится немного больше)) | 500 гр |
Сахар | 2 стол.л. |
Соль | 1 чайн.л. |
Разрыхлитель ((1 пакетик)) | 18 гр |
Куриные яйца | 2 шт. |
Растительное масло | 50 мл |
Как приготовить пышные кефирные лепешки
ШАГ 1 В миску вливаем 200 мл кефира (жирность кефира не имеет значения).
ШАГ 2 Далее добавляем 2 куриных яйца.
ШАГ 3 Добавляем 50 мл растительного масла.
ШАГ 4 Затем добавляем 1 чайную ложку соли.
ШАГ 5 Добавляем 2 столовых ложки сахара.
ШАГ 6 Тщательно перемешиваем ингредиенты.
ШАГ 7 Добавляем 1 пакетик разрыхлителя теста ( у меня в пакетике 18 гр разрыхлителя).
ШАГ 8 Просеиваем в смесь 500 гр пшеничной муки. Муки может понадобится немного больше, чем указано в рецепте.
ШАГ 9 Замешиваем тесто. Не стоит слишком сильно забивать тесто мукой. Тесто должно быть мягкое и нежное. Сначала можно перемешать ингредиенты венчиком, а затем, когда мука впитает большую часть жидкости, замешиваем руками. Чтобы тесто не прилипало к рукам, можно смазать руки небольшим количеством растительного масла.
ШАГ 10 Накрываем пищевой пленкой и оставляем тесто на 10 минут.
ШАГ 11 Рабочее место присыпаем небольшим количеством муки, выкладываем туда тесто. Разделяем тесто на несколько частей. (У меня получилось 8 лепешек диаметром приблизительно 18 см).
ШАГ 12 Формируем из кусочков теста шарики. Затем раскатываем каждый кусочек теста в лепешки толщиной 6-7 мм.
ШАГ 13 Посередине каждой лепешки делаем небольшие разрезы.
ШАГ 14 Обжариваем лепешки на хорошо разогретом растительном масле на среднем огне.
ШАГ 15 Обжариваем до золотистого цвета с обеих сторон. Достаем из сковороды готовые лепешки, лучше всего их уложить на бумажное кухонное полотенце. Бумажное полотенце впитает в себя лишнее масло.
ШАГ 16 Пышные лепешки на кефире готовы! Подавать можно как холодными, так и горячими. Приятного аппетита!!
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Пышные кефирные лепешки на 1000.menu