Пюре со свининой в китайском стиле с фото

Ароматный и пряный мясной фарш на картофельной подушке! Данное блюдо также можно употреблять в более традиционном для китайского народа стиле, а именно с отварным рисом. Получается очень вкусно, сытно и полезно.Pirko RitaАвтор рецепта

Как приготовить пюре со свининой в китайском стиле

ШАГ 1
Мясо промываем под холодной проточной водой, обсушиваем с помощью салфеток или бумажных полотенец. Затем свинину нарезаем на кусочки небольшого размера. Перекладываем их в блендер для последующего измельчения или проворачиваем кусочки мяса через мясорубку один раз.

ШАГ 2
Теперь выкладываем в сковороду получившийся свиной фарш, вливаем туда немного фильтрованной воды (около 50 мл.). Хорошо все перемешиваем. После чего вливаем соевый соус и по своему вкусу всыпаем соль и черный молотый перец. Продолжаем тушить мясной фарш до того периода, когда почти вся вода испариться, но фарш при этом останется сочным и мягким.

ШАГ 3
Картофельный крахмал растворим в 1 столовой ложке воды. Чеснок очистим от кожицы и измельчим его с помощью чеснокодавки. Крахмальную воду и измельченный чеснок добавляем в мясной фарш и хорошо перемешиваем все ингредиенты. Как только испарится вода и составляющее сковороды немного подзагустеет, выключаем конфорку и сковороду снимаем с плиты, добавляем немного вустерширского соуса. Еще раз все перемешиваем. По желанию можно добавить другие специи.

ШАГ 4
Зеленый лук нарезаем некрупно, после чего смешиваем его с уже готовым ароматным свиным фаршем.

ШАГ 5
Готовим картофельное пюре, которое идеально будет сочетаться с пряной и ароматной свининой. Отвариваем картофель, затем разминаем его до состояния пюре, добавляем кусок сливочного масла, горячее молоко и соль, перемешиваем ингредиенты. Теперь в центр тарелки ставим кольцо. В него выкладываем пюре, а затем сверху кладем свиной фарш с луком, немного утрамбовываем, снимаем аккуратно кольцо и подаем блюдо к столу.

Свинина Чеснок Зелёный лук Соль Перец черный молотый Соевый соус Картофельный крахмал Вода Вустерский соус Картошка Молоко Сливочное масло