Пюре из чечевицы с фото

Вкусно, сытно, на скорую руку! На обед или ужин! Пюре из чечевицы делается буквально за 30 минут. Ведь эта бобовая культура не требует замачивания и долгой варки. С этим блюдом справится даже начинающий осваивать кулинарные азы.katushafinАвтор рецепта

Как приготовить пюре из чечевицы

ШАГ 1
Как сделать пюре из чечевицы? Очень просто! Подготовьте все необходимые ингредиенты.

ШАГ 2
Чечевицу хорошо промойте под прохладной проточной водой, откиньте на сито и оставьте на несколько минут. Надо дать стечь воде.

ШАГ 3
Возьмите кастрюлю, выложите в нее чечевицу, залейте ее водой и поставьте на огонь. Воду берите чистую, фильтрованную.

ШАГ 4
Доведите до кипения и снимите образовавшуюся пену.

ШАГ 5
Посолите, при желании добавьте специи, убавьте огонь до умеренного и накройте кастрюлю крышкой. Специи можете брать любые на ваш вкус.

ШАГ 6
Варите чечевицу почти до полного испарения воды. Огонь выключите и дайте постоять кастрюле с закрытой крышкой пять минут. За это время вся оставшаяся жидкость впитается.

ШАГ 7
Далее возьмите погружной блендер и пюрируйте им чечевицу. Можно воспользоваться обычной картофелемялкой. Или даже ложкой, потому что чечевица хорошо разваривается.

ШАГ 8
Добавьте в еще горячую чечевицу сливочное масло, размешайте. Наше пюре из красной чечевицы готово. Раскладывайте вкусное пюре из чечевицы по тарелкам, посыпьте сверху зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Красная чечевица Вода Соль Сливочное масло Специи сухие