Простокваша из молока домашняя с фото

Густая, нежная, очень вкусная, для взрослых и детей! Простокваша из молока домашняя делается очень просто, ведь для сквашивания нужна не специальная закваска, а обычная сметана. Она получается не кислая и полезная, придется по вкусу всей семье. Можно подавать ее натуральной или добавить по вкусу сахар, варенье, мед или свежие ягоды.katushafinАвтор рецепта

Как приготовить простокваша из молока домашняя

ШАГ 1
Как сделать простоквашу из молока домашнюю? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Молоко и сметану берите натуральные без растительных жиров и лучше брать с высокой жирностью, так будет вкуснее.

ШАГ 2
Молоко влейте в кастрюлю, поставьте на огонь и доведите до кипения. Следите чтобы не убежало! Пенку лучше снять.

ШАГ 3
Остудите молоко до 25 градусов, это примерно как комнатная температура, чуть теплое. Положите в молоко сметану, хорошо перемешайте венчиком.

ШАГ 4
Теперь сделаем водяную баню. В тазик, миску или другую кастрюлю налейте теплую, почти горячую воду. Сверху поставьте кастрюлю с будущей простоквашей. Уровень воды в тазу должен быть примерно на уровне молока.

ШАГ 5
Накройте молоко крышкой. Оставьте в таком положении на несколько часов, время от времени подливая горячую воду.

ШАГ 6
Уберите подготовленное молоко в холодильник. Я делала вечером, а утром уже была вот такая густая простокваша. Переложите готовую домашнюю простоквашу без закваски для удобства в банки. Приятного аппетита!

Молоко Сметана