Заварной крем для торта из молока с фото

Универсальный, густой, простой, вкусный, на скорую руку! Заварной крем для торта из молока вы можете использовать для самых разных десертов, пирожных, тортов. Он хорош для начинки эклеров и профитролей. И вкусен сам по себе, быстрый в приготовлении!Юлия МАвтор рецепта

Как приготовить заварной крем для торта из молока

ШАГ 1
Как сделать заварной крем для торта из молока? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для крема можно использовать молоко любой жирности. Муку просейте через сито, чтобы в ней не было комочков.

ШАГ 2
Для варки крема берите кастрюлю с антипригарным покрытием. Это дает гарантию того, что крем не подгорит. Налейте в кастрюлю молоко и добавьте сахар. Поставьте на огонь. Помешивая, доведите до кипения. За время нагрева сахар полностью растворится.

ШАГ 3
В отдельной чаше соедините яйца, муку, ванилин и немного молока из общего количества.

ШАГ 4
Перемешайте всё до однородного состояния, чтобы в массе не было комочков муки.

ШАГ 5
При постоянном помешивании яичной массы, вливайте к ней горячее молоко. Затем смешанные массы верните на огонь и доведите до загустения. Не забывайте постоянно мешать массу при нагревании, чтобы ничего не подгорело. Загустевшую массу снимите с огня.

ШАГ 6
Сразу добавьте сливочное масло. В горячем креме оно будет таять. Растопленное масло полностью вмешайте в крем. Готовый крем накройте крышкой или пищевой пленкой и дайте ему полностью остыть. Остывший крем станет ещё гуще.

ШАГ 7
Чаще всего, этот крем я использую для сборки торта Наполеон. В нем пресные коржи отлично дополняются этим сладким кремом. Если использовать крем для других целей, то количество сахара можно немного уменьшить. Используйте готовый крем по назначению!

Яйца Молоко Сахар Пшеничная мука Сливочное масло Ванилин