Простое и вкусное печенье на кефире с фото
Быстрый и экономный рецепт вкусного мягкого печенья. Печенье действительно очень простое, даже диетическое, в нем используется только растительное масло. Кефир для приготовления берем кислый, он тогда лучше реагирует с содой, и печенье получается более пористым. Тесто мягкое и печенье из него тоже мягкое. Также из этого теста на кефире можно готовить коржи для торта. Печенье становится вкуснее, когда полежит в пакете или закрытой емкости часов 8.ЕленаАвтор рецепта
| Кефир | 1 стак. |
| Пшеничная мука | 4 стак. |
| Яйца | 1 шт. |
| Сахар | 3 стол.л. |
| Сода | 1 чайн.л. |
| Ванильный сахар | 10 гр |
| Растительное масло | 4 стол.л. |
| Повидло (повидло густое, для склеивания печенья) | 3 стол.л. |
Как приготовить простое и вкусное печенье на кефире
ШАГ 1 
Подготовим необходимое количество продуктов по указанному списку: кефир, соду, муку, сахар, яйцо, ванильный сахар и растительное масло. Также для начинки берем густое повидло или джем.
ШАГ 2 
Сначала смешиваем кефир с содой, затем добавляем в него яйцо, сахар, ванильный сахар и растительное масло. Хорошо все перемешиваем.
ШАГ 3 
Далее в жидкую смесь всыпьте сначала 3 стакана просеянной муки, вымешивайте ложкой. Затем понемногу подсыпайте оставшуюся муку и продолжайте вымешивать тесто руками. Возможно муки понадобиться чуть меньше или больше чем указано, ориентируйтесь на необходимую консистенцию теста.
ШАГ 4 
Готовое тесто должно получиться мягким и пластичным. Его обязательно нужно посыпать мукой во время разделки.
ШАГ 5 
Раскатываем тесто на посыпанной мукой столешнице тонким пластом. Толщина может быть 3-7 мм, на ваше усмотрение. Тонкое печенье будет выпекаться быстрее.
ШАГ 6 
Из раскатанного теста вырезаем формочками фигурки. Перед вырезанием острый край формочки обязательно погружаем в муку, чтобы тесто к ней не прилипало.
ШАГ 7 
Противень застилаем фольгой или пергаментом и смазываем растительным маслом.
ШАГ 8 
Фигурки из теста выкладываем на смазанный противень.
ШАГ 9 
Противень с будущим печеньем ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
ШАГ 10 
Готовое печенье из кефирного теста перекладываем с противня на блюдо и даем ему остыть.
ШАГ 11 
Для разнообразия часть печенья одинаковой формы склеиваем попарно, промазывая повидлом.
ШАГ 12 
Простое и вкусное печенье на кефире готово, можно подавать на стол к чаю или кофе.
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Простое и вкусное печенье на кефире на 1000.menu