ПП Наполеон из лаваша с заварным кремом с фото

Самый простой способ приготовить любимый торт! Если вы придерживаетесь ПП и следите за калориями и балансом белков, жиров и углеводов в еде, то этот рецепт Наполеона из лаваша для вас. Легкий заварной крем без сливочного масла и сгущенки и лавашные коржи снижают калорийность десерта.МарияАвтор рецепта

Как приготовить пп наполеон из лаваша с заварным кремом

ШАГ 1
Для начала приготовьте крем. Этот рецепт рассчитан на небольшой торт, поэтому я готовила, увеличив все ингредиенты в 2 раза. Молоко и яйцо должны быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте их из холодильника.

ШАГ 2
Яйцо взбейте с сахаром и ванильным сахаром до однородности.

ШАГ 3
Всыпьте в смесь крахмал. Можете просеять его через сито. Все тщательно перемешайте, разбивая комочки.

ШАГ 4
Влейте четверть молока комнатной температуры и тщательно все перемешайте.

ШАГ 5
Должна получиться однородная немного вязкая смесь.

ШАГ 6
Остальное молоко вылейте в сотейник с толстым дном, поставьте на средний огонь и прогрейте до горячего состояния, но не кипятите.

ШАГ 7
Постоянно помешивая, тонкой струйкой влейте в яично-крахмальную смесь горячее молоко. Такой способ помогает предотвратить образование комочков.

ШАГ 8
Перелейте всю смесь обратно в сотейник и поставьте на медленный огонь.

ШАГ 9
Варите крем, постоянно помешивая венчиком, до загустения. Густоту крема определяйте сами, какая вам больше нравится, но учтите, что по мере остывания крем загустеет.

ШАГ 10
Снимите заварной крем с огня, накройте пищевой пленкой «в контакт» и охладите. Сразу ставить в холодильник крем нежелательно. В прохладное время года лучше вынести его на балкон.

ШАГ 11
В качестве коржей будем использовать обыкновенный лаваш. Для удобства желательно брать лаваш в виде ровного прямоугольника.

ШАГ 12
Лаваш нарежьте квадратами или прямоугольниками нужной величины. В зависимости от размера и формы кусочков ваш торт может получиться невысоким, но большим в длину, либо небольшой формы, но многослойным.

ШАГ 13
На блюдо выложите лист лаваша и промажьте кремом. Сверху посыпьте крем кокосовой стружкой. Если не любите кокос, можете совсем его не добавлять. Накройте вторым листом лаваша. Так, чередуя слои коржей, крема и кокосовой стружки, соберите весь торт.

ШАГ 14
Верх торта густо посыпьте кокосовой стружкой. Я еще посыпала сверху кокосовыми хлопьями (кокосовые кранчи). Отправьте торт на ночь в холодильник для пропитки.

ШАГ 15
Готовый торт переложите на блюдо, нарежьте на кусочки и подайте к столу. Приятного аппетита!

Лаваш тонкий Кокосовая стружка Молоко Сахар Яйца Кукурузный крахмал Ванильный сахар