Постный суп-пюре из зеленого горошка с фото

Яркий и красочный постный суп! Разнообразь свое меню! Такой суп можно готовить во время поста, он очень питательный и в тоже время прост в приготовлении. Горошек можно брать замороженный или свежий, какой у вас есть. Так же и с укропом. Количество лимонного сока регулируйте по своему вкусу - кто-то любит кислее, кто-то предпочитает более нежный вкус. Если не соблюдаете пост, можно в суп добавить сливки или сметанку!.olgay198108Автор рецепта

Как приготовить постный суп-пюре из зеленого горошка

ШАГ 1
Подготовим простые продукты. У меня горошек и укроп замороженные, в летний период можно взять все свежее.

ШАГ 2
Горошек промыть, залить водой и поставить на огонь. После закипания варить 10-12 минут.

ШАГ 3
Луковицу очистить и нарезать произвольно кубиком. Нам нужно ее обжарить и мы будем измельчать потом, так что размер кубиков не имеет значения. В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем 5-6 минут.

ШАГ 4
Готовый лучок очень ароматный и золотистого цвета.

ШАГ 5
К сваренному горошку добавляем обжаренный лук и оставим минут на 5, чтобы овощи остыли от "кипятка"

ШАГ 6
Затем в кастрюльку к овощам добавляем соль по вкусу, лимонный сок и укроп. Нам нужно все измельчить блендером. У меня погружной, если нет такого - можно использовать блендер-чашу, в таких еще делают коктейли.

ШАГ 7
Измельчаем наш супчик в пюре. Аромат потрясающий! Затем нужно кастрюльку с супом поставить на огонь и довести содержимое до кипения. Перчик добавить по вкусу. Возможно захотите еще лимонного сока добавить - пробуйте!

ШАГ 8
Вот наш постный, яркий, ароматный и вкусный супчик готов! Если вы не постите - смело можно добавить сметану или сливки в суп. Кусочек черного хлебушка и наслаждаемся вкусным обедом!

ШАГ 9
Приятного аппетита!

Зелёный горошек Вода Лук Растительное масло Укроп Лимонный сок Соль Перец