Постный салат из свежих шампиньонов с фото

Сочный, лёгкий, с восхитительной заправкой! Салат со свежими грибами и овощами, обогащённый оливками и кукурузой, идеально подойдёт в качестве самостоятельного блюда, если вы на диете. Прекрасный гарнир к мясу на гриле и для всех основных блюд!Аля ЖемчужинкаАвтор рецепта

Как приготовить постный салат из свежих шампиньонов

ШАГ 1
Как сделать постный салат из свежих шампиньонов? Подготовьте всё по списку. Пекинскую китайскую капусту допустимо заменить на листочки айсберг салата, рукколу или микс из свежих листов. Я использовала помидоры черри, можно их заменить обычными. Мягкий сыр берите любой по вкусу: адыгейский, брынзу и т.д. У меня моцарелла.

ШАГ 2
Пекинскую капусту ополосните и нашинкуйте полосками среднего размера. Отправьте в глубокую салатницу.

ШАГ 3
Шампиньоны очистите, срежьте часть ножки, ополосните и обсушите бумажными салфетками. Нарежьте грибы тонкими пластинами и отправьте к китайской капусте.

ШАГ 4
Черри вымойте, обсушите и нарежьте пополам или на четвертинки. Если у вас очень мелкие помидоры, то их можно оставить целыми. Отправьте черри в салатницу.

ШАГ 5
С моцареллы слейте рассол и нарежьте сыр небольшими кусочками одинакового размера. Для салата можно взять любой сыр, который вам нравится.

ШАГ 6
С консервированной кукурузы слейте сок. Оливки разрежьте на две части или оставьте в том виде, как они есть по желанию. Отправьте кукурузу и оливки к остальным продуктам.

ШАГ 7
Зелень ополосните и нарежьте мелко. Я использовала укроп и петрушку.

ШАГ 8
В отдельной небольшой миске смешайте оливковое или обычное растительное масло, горчицу, яблочный уксус, соль и чёрный молотый перец.

ШАГ 9
Полейте салат заправкой.

ШАГ 10
Перед подачей все компоненты в салатнице перемешайте и попробуйте на вкус. При необходимости досолите и добавьте недостающий компонент.

Пекинская капуста Шампиньоны Кукуруза консервированая Помидоры Оливки Мягкий сыр Зелень Оливковое масло Яблочный уксус Горчица зернистая Соль Перец черный молотый