Роллы с огурцом с фото
Аппетитно, просто, вкусно, для любого случая! Роллы с огурцом - это самая легкая в приготовлении еда японской кухни, их называют «норимаки». Они подойдут для семейного ужина или встреч с друзьями.МиладаАвтор рецепта
| Рис (сумеси, специальный рис для суши. А можно взять самый обычный круглозерный рис, будет не хуже.) | 400 гр |
| Нори (3 листа) | 6 гр |
| Огурцы (свежие) | 1 шт. |
| Соус Васаби | 15 гр |
| Рисовый уксус (По секрету, виноградный белый уксус, тоже можно взять) | 4 стол.л. |
| Вода | 250 мл |
Как приготовить роллы с огурцом
ШАГ 1 
Как сделать роллы с огурцом? Подготовьте все необходимые для этого ингрединеты.
ШАГ 2 
Огурец вымойте в проточной воде, обсушите бумажными полотенцами и отрежьте с двух сторон кончики. Теперь разрежьте огурец (он должен быть с кожурой, желательно для этого брать молодой и очень свежий огурчик) по длине на четыре части. Все семена удалите. Теперь каждую часть разрежьте вдоль длинными соломинками. Толщина каждой не должна превышать одного сантиметра.
ШАГ 3 
Промойте рис до чистой воды. Выложите его в кастрюлю добавьте воду в соотношении 1:1, поставьте на огонь. Когда вода закипит уменьшите огонь и накройте кастрюлю крышкой. Хорошо если она будет прозрачной, тогда можно будет увидеть, когда вся вода впитается в рис. После этого дайте рису постоять под крышкой 10 мин. В это время уксус смешайте с солью и сахаром, немного нагрейте, помешивая добейтесь растворения сахара и соли. Залейте уксус в рис и перемешайте.
ШАГ 4 
Расстелите лист нори на коврике-циновке, смачивая руки в уксусном растворе, для этого в мисочке с водой размешайте чайную ложку уксуса. Равномерно распределите рис по поверхности Оставьте пустым пространство в 1,5 см у края водоросли.
ШАГ 5 
Равномерно распределите рис по поверхности. Оставьте пустым пространство в 1,5 см у края водоросли.
ШАГ 6 
В центр нори выложите «колбаску» из риса, а по ней, смочив палец васаби, проведите тонкую линию.
ШАГ 7 
Огурцы выложите на полосочку васаби.
ШАГ 8 
Аккуратно, помогая ковриком-циновкой начните сворачивать ролл.
ШАГ 9 
Рецептура рассчитана на 6 роллов по одной дольке огурца в каждом.
ШАГ 10 
Разрежьте роллы с огурцом в домашних условиях острым ножом. У меня получилось 6 роллов.
ШАГ 11 
Все, роллы постные с огурцом готовы, можно подавать к столу. Сроллами подают соус васаби, маринованный имбирь и соевый соус.
Приятного аппетита!
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Роллы с огурцом на 1000.menu