Постные булочки дрожжевые с фото

Супер просто и бюджетно. Для любого повода. Постные булочки дрожжевые отлично подойдут для разнообразия меню в период поста в качестве сладкой выпечки к чаю, а если убавить количество сахара, то они могут заменить хлеб к супам или горячему.SnezhanaАвтор рецепта

Как приготовить постные булочки дрожжевые

ШАГ 1
Как испечь постные булочки дрожжевые в духовке? Приготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Воду подогрейте до 36 градусов, температуру можно проверить кончиком чистого пальца, ему должно быть комфортно. Воду вейте в глубокую миску, добавьте сахар и сухие дрожжи. Перемешайте ингредиенты, оставьте смесь на 10 минут в теплом месте. О работе дрожжей и как их заменять читайте в отдельной статье в конце рецепта.

ШАГ 2
Затем добавьте в миску растительное масло, соль и просеянную пшеничную муку. Муку нужно добавлять частями, каждый раз перемешивая тесто. Муки может понадобиться немного меньше или больше, ориентируйтесь по консистенции теста. Подробнее о свойствах муки читайте в статье в конце рецепта.

ШАГ 3
Тесто должно собраться в комок, и быть слегка липковатым, но не остающимся на ладонях при замесе.

ШАГ 4
Затяните миску с тестом пищевой пленкой и уберите в теплое место без сквозняков, примерно на полтора часа. Отлично поднимается тесто в духовке при температуре 36-40 градусов. Обомните тесто и переходим к формовке булочек.

ШАГ 5
На подсыпанной мукой рабочей поверхности разделите тесто на несколько небольших кусочков, размер зависит от того, какие по размеру булочки хочется испечь. Имейте ввиду, что они значительно увеличатся в объеме после выпечки.

ШАГ 6
На смазанный маслом противень или в форму для выпечки выложите заготовки булочек. Накройте заготовки полотенцем и поставьте булочки для подъема на 15 минут в теплом месте, смажьте их сверху растительным маслом и отправьте в прогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Время и температура указаны приблизительно, смотрите по работе своей духовки. Подробнее читайте в отдельной статье под шагами.

ШАГ 7
Готовые румяные постные духовые булочки на дрожжах достаньте из духовки. Дайте булочкам немного остыть, при желании присыпьте их сахарной пудрой и подавайте к столу. Приятного чаепития!

Пшеничная мука Растительное масло Вода Сухие дрожжи Сахар Соль