Пончики на сметане с фото

Нежный и воздушный десерт во фритюре. Идеально к чаю! Пончики на сметане готовятся их самых простых продуктов, которые есть в каждом доме. И времени уйдёт немного. Достаточно высокая калорийность компенсируется изумительным вкусом, нежнейшей текстурой и идеальным сочетанием с любым сладким топпером.VyuskaАвтор рецепта

Как приготовить пончики на сметане

ШАГ 1
Как пожарить пончики на сметане? Подготовьте ингредиенты. Сметану берите жирную, густую. В глубокую миску всыпьте сахар, вбейте яйца. Взбейте миксером до полного растворения сахара и увеличения массы в объеме примерно в 3 раза. Добавьте сметану, разрыхлитель, соду, соль, ванильный сахар. Тщательно всё перемешайте и начните частями подсыпать просеянную муку, замешивая тесто. Следует учесть, что муки может уйти немного больше или меньше, чем указано.

ШАГ 2
Тесто получается немного липким и мягким, но оно должно держать форму шара. Сформируйте из теста пончики, скатывая шарики вручную, смазав руки растительным маслом, или с помощью двух столовых ложек.

ШАГ 3
Масло разогрейте в кастрюле или сотейнике с толстым дном.. Количество масла зависит от размеров выбранной посуды. Пончики должны полностью погружаться в масло. Жарьте пончики в течение 4-5 минут на среднем огне до появления красивого золотистого цвета со всех сторон. Точное время зависит от размеров пончиков и особенностей работы вашей плиты. Периодически перемешивайте пончики, не давая склеиваться им между собой и прилипать ко дну или стенкам посуды.

ШАГ 4
Выкладывайте готовые пончики на бумажное полотенце для того, чтобы лишнее масло впиталось в бумагу. Обсыпьте их сахаром (или сахарной пудрой) и подавайте в горячем виде. Приятного аппетита!

Сметана Яйца Сахар Пшеничная мука Разрыхлитель Сода Ванильный сахар Соль Растительное масло