Пончики на сметане с фото
Нежный и воздушный десерт во фритюре. Идеально к чаю! Пончики на сметане готовятся их самых простых продуктов, которые есть в каждом доме. И времени уйдёт немного. Достаточно высокая калорийность компенсируется изумительным вкусом, нежнейшей текстурой и идеальным сочетанием с любым сладким топпером.VyuskaАвтор рецепта
Сметана (жирная, густая) | 200 гр |
Яйца | 2 шт. |
Сахар (+ для обсыпки готовых пончиков) | 50 гр |
Пшеничная мука | 350 гр |
Разрыхлитель | 3 гр |
Сода | 3 гр |
Ванильный сахар | 8 гр |
Соль (щепотка) | по вкусу |
Растительное масло | 300 мл |
Как приготовить пончики на сметане
ШАГ 1 Как пожарить пончики на сметане? Подготовьте ингредиенты. Сметану берите жирную, густую.
В глубокую миску всыпьте сахар, вбейте яйца. Взбейте миксером до полного растворения сахара и увеличения массы в объеме примерно в 3 раза. Добавьте сметану, разрыхлитель, соду, соль, ванильный сахар. Тщательно всё перемешайте и начните частями подсыпать просеянную муку, замешивая тесто. Следует учесть, что муки может уйти немного больше или меньше, чем указано.
ШАГ 2 Тесто получается немного липким и мягким, но оно должно держать форму шара.
Сформируйте из теста пончики, скатывая шарики вручную, смазав руки растительным маслом, или с помощью двух столовых ложек.
ШАГ 3 Масло разогрейте в кастрюле или сотейнике с толстым дном.. Количество масла зависит от размеров выбранной посуды. Пончики должны полностью погружаться в масло. Жарьте пончики в течение 4-5 минут на среднем огне до появления красивого золотистого цвета со всех сторон. Точное время зависит от размеров пончиков и особенностей работы вашей плиты.
Периодически перемешивайте пончики, не давая склеиваться им между собой и прилипать ко дну или стенкам посуды.
ШАГ 4 Выкладывайте готовые пончики на бумажное полотенце для того, чтобы лишнее масло впиталось в бумагу. Обсыпьте их сахаром (или сахарной пудрой) и подавайте в горячем виде.
Приятного аппетита!
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Пончики на сметане на 1000.menu