Поиск по названию/ингредиенту:

Пончики донатс с фото

Фото рецепта Пончики донатс

Время готовки: 120 мин.; Порций: 10;

Американское лакомство, популярное во всем мире. Пончики Донатс получаются очень аппетитными и нарядными. Они готовятся из доступных продуктов, а выглядят так же, как в американских фильмах. К ним прекрасно подойдет молоко, какао, чай и вообще все, что угодно. Угощайтесь!sharlisАвтор рецепта

Ингредиенты:
Кондитерская посыпка (для украшения)50 гр
Растительное масло (для жарки)300 мл
Сахар3 стол.л.
Пшеничная мука250 гр
Молоко120 мл
Куриные яйца1 шт.
Сливочное масло30 гр
Сухие дрожжи1.5 стол.л.
Соль1 чайн.л.
Ванилин1 чайн.л.
Какао3 стол.л.
Молоко30 мл
Сливочное масло30 гр
Сахар3 стол.л.





Как приготовить пончики донатс

ШАГ 1
Шаг 1 приготовления Пончики донатс Как сделать пончики донатс в домашних условиях? Подготовьте все ингредиенты. Молоко подогрейте до 40°. Оно должно быть тёплым, но не обжигающим, иначе дрожжи в нём погибнут. Всыпьте в молоко дрожжи и 1 ст.л. сахара, перемешайте и оставьте на 10 минут в тёплом месте для активации дрожжей. Просейте в глубокую миску муку и добавьте все оставшиеся продукты, предназначенные для теста: соль, сахар, яйцо, сливочное масло и ванилин. Следом влейте дрожжевую смесь.





ШАГ 2
Шаг 2 приготовления Пончики донатс Всё перемешайте ложкой и начните руками замешивать тесто прямо в миске.





ШАГ 3
Шаг 3 приготовления Пончики донатс Переложите тесто на стол и вымешивайте около 10 минут до эластичности. При необходимости добавьте ещё немного муки. О свойствах муки читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.





ШАГ 4
Шаг 4 приготовления Пончики донатс Затем переложите тесто обратно в миску и накройте пищевой плёнкой. Оставьте тесто для подъёма в тёплом месте на 1 час. Подошедшие тесто верните на рабочую поверхность, муку больше не добавляйте.





ШАГ 5
Шаг 5 приготовления Пончики донатс Тесто раскатайте скалкой в пласт толщиной 1 см. Для формирования пончиков понадобится две круглые формочки. Я использовала салатное кольцо диаметром 9 см и пробку от пластиковой бутылки. Кольцом вырежьте кружочки, а крышкой - серединку. Оставшееся тесто снова скатайте в шар, раскатайте скалкой и сделайте из него пончики. У меня получилось 10 штук.





ШАГ 6
Шаг 6 приготовления Пончики донатс Жарьте пончики во фритюре на огне ниже среднего до зарумянивания. У меня ушло примерно по 3 минуты на каждую сторону. О том, как правильно подобрать сковороду и масло, читайте в отдельных статьях по ссылкам в конце рецепта.





ШАГ 7
Шаг 7 приготовления Пончики донатс Выложите пончики на бумажные полотенца для того, чтобы с них стекло лишнее масло.





ШАГ 8
Шаг 8 приготовления Пончики донатс Подготовьте необходимые ингредиенты для глазури. Смешайте в железной миске или сотейнике какао, сахар и молоко. Варите всё на маленьком огне, постоянно помешивая, до загустения. У меня на это ушло примерно 15 минут. Добавьте в глазурь сливочное масло и размешайте.





ШАГ 9
Шаг 9 приготовления Пончики донатс Окуните в глазурь остывшие пончики одной стороны. При желании украсьте пончики кондитерской посыпкой. Приятного аппетита!





Кондитерская посыпка Растительное масло Сахар Пшеничная мука Молоко Куриные яйца Сливочное масло Сухие дрожжи Соль Ванилин Какао

Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Пончики донатс на 1000.menu

Вверх