Помидоры под сыром в духовке с фото

Быстро, просто, вкусно и очень празднично! В горячем виде от помидор под сыром в духовке, этой простой бесхитростной горячей закуски, просто невозможно оторваться. Томаты, запеченные под грилем, сами по себе вкусны, а в сочетании с итальянским сыром, чесноком и специями - это просто шикарное угощение.МарияАвтор рецепта

Как приготовить помидоры под сыром в духовке

ШАГ 1
Как запечь помидоры под сыром в духовке? Подготовьте необходимые ингредиенты. Сыр лучше берите итальянский, который сохраняет форму и не растекается в разные стороны под действием высоких температур. Идеально подойдет пармезан, нерассольная моцарелла для пиццы или другой полусухой сыр.

ШАГ 2
Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте не очень толстыми, но и не совсем тонкими кружочками. Помидоры берите спелые, но крепкие. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда, а нам нужно, чтобы кружочки остались целыми и максимально сохранили изначальную форму. Идеально подойдут розовые томаты - они сладкие и душистые.

ШАГ 3
Чеснок очистите и мелко порубите ножом.

ШАГ 4
Пармезан или другой твердый полусухой сыр натрите на средней терке.

ШАГ 5
Противень или форму для запекания застелите пергаментом и смажьте оливковым маслом. Выложите помидоры внахлест в один слой.

ШАГ 6
Смажьте помидоры сверху оливковым маслом, посыпьте рубленым чесноком, морской солью и перцем. Так как у нас в этом блюде классическое итальянское сочетание помидоры - пармезан - базилик, то щепотка итальянских трав будет здесь очень кстати. Поставьте противень с помидорами в разогретую до 180°С духовку и запекайте на режиме гриль около 10 минут. Время и температуру определяйте по своей духовке.

ШАГ 7
Затем выньте помидоры из духовки, посыпьте тертым сыром и верните в духовку еще на 3-5 минут для расплавления сыра.

ШАГ 8
Готовые помидоры посыпьте листиками базилика и подайте к столу. Приятного аппетита!

Помидоры Пармезан Чеснок Базилик Оливковое масло Перец черный молотый Морская соль