Помидоры по-корейски на зиму с фото

Готовим обалденные помидоры по-корейски на зиму. Запасы этой заготовки исчезают первыми, так что я всегда жалею, что закатала слишком мало. Если вы хотя бы раз пробовали помидоры по-корейски, тогда вас наверняка интересовал вопрос, можно ли закатать эту вкуснятину на зиму. Сегодня я предлагаю именно такой рецепт. О вкусе помидоров можно говорить долго. Ведь здесь и сладковатая нотка, и кислинка, и тонкая острота – настоящая игра вкусов. На мой взгляд, эти пикантные томаты идеально подходят к мясу, особенно шашлыку.

Как приготовить помидоры по-корейски на зиму

ШАГ 1
Помидоры вымыть и просушить. Нарезать их дольками или пополам.Для этого рецепта лучше всего использовать томаты небольшого размера, к примеру, сливки.

ШАГ 2
Очистить сладкий и острый перец, вымыть и просушить. Нарезать произвольно, переложить в чашу блендера. Очистить чеснок и добавить в чашу.

ШАГ 3
Измельчить ингредиенты до однородной консистенции. Получится овощная «каша» из мелких крупинок.

ШАГ 4
Переложить смесь перца и чеснока в тарелку, добавить мелко нарезанный лук.

ШАГ 5
Морковь очистить и натереть на терке для корейской моркови. Добавить ее к луку.

ШАГ 6
Зелень нарезать мелко и добавить к морковке. Добавить соль и сахар, влить масло и уксус.

ШАГ 7
Перемешать хорошо все ингредиенты. Подготовить стерильную банку и крышку.

ШАГ 8
Наполнить банку слоями: помидоры, смесь овощей.

ШАГ 9
Помещаем банку в кастрюлю с водой и стерилизуем заготовку 15 минут с момента закипания воды.

ШАГ 10
Аккуратно достать банку из кастрюли, герметично закатать крышкой и поставить дном вверх, укутать одеялом, оставить на сутки до полного остывания. Хранить томаты в погребе.

ШАГ 11
Помидоры по-корейски готовы. Яркая заготовка прекрасно разнообразит зимний рацион.Такую закуску можно приготовить не только на зиму, она прекрасно смотрится и на летнем столе. К примеру, вот по этому рецепту помидоров по-корейски за сутки.

болгарский перец консервация на зиму помидоры