Польский пирог с маковой начинкой песочный с фото

Очень много мака. Пирог для тех, кто любит мак! Сегодня я предлагаю вам попробовать один вкусный пирог из польской кухни. Давайте на время перенесемся в Польшу. Как оказалось , у них очень любят выпечку с маком.И делают они не только дрожжевые пироги и рулеты с маком, а еще пекут пироги песочные с маком. Начинка получается очень сытная и вкусная. Такие пироги готовят обычно зимой, но иногда их делают на свадьбу. Да, да ! На свадьбе у них должна быть обязательно выпечка с маком. Попробуйте! Мне понравилось.EsenijaАвтор рецепта

Как приготовить польский пирог с маковой начинкой песочный

ШАГ 1
Вот такие подготовим продукты.

ШАГ 2
Мак я купила уже молотый. В рецепте нужен был обычный. Если у вас будет обычный мак, то его нужно залить кипятком на час, два. Затем перемолоть 2 раза на мясорубке.

ШАГ 3
Итак делаем сначала песочное тесто. Для этого мягкое масло смешаем с мукой и сахарной пудрой. Муку всю сразу не добавляем. Перемешиваем все и добавим яйцо.Затем остальную муку.

ШАГ 4
Вот такое тесто получилось. Ну обычно песочное тесто кладем на полчасав холод. Это чтобы оно стабилизировалось. Затем делим его на 2 части.

ШАГ 5
Теперь берем бумагу. Кладем на него одну часть и раскатываем корж через пленку.

ШАГ 6
Измеряем формой. То есть прикладываем ее сверху. Обрезаем лишнее тесто. И если надо его добавим где не хватает .

ШАГ 7
Вот такое получилось. Размер у меня 28 на 20см. Края подворчаиваем слегка вверх. Ставим запекаться в духовку на 15 минут. Духовка разогрета у нас до 180гр.

ШАГ 8
А мы делаем быстро начинку. Изюм нужно заранее залить кипятком на 30 минут. Процедим. Просушим салфетками бумажными. И перемалываем блендером.

ШАГ 9
Яйца разделим на белки и желтки.Мягкое масло смешаем с сахаром.Взбиваем миксером или венчиком. Добавим желтки.

ШАГ 10
Добавим муку, мед, молотые орехи.

ШАГ 11
Теперь добавляем мак, изюм.Белки взбиваем.

ШАГ 12
И тоже смешиваем с маковой массой. Аккуратно.

ШАГ 13
Вот такая пышная масса у нас получается.

ШАГ 14
Достаем наше тесто. И выкладываем маковую массу.

ШАГ 15
Выравниваем ее. Я взяла ложку,намочила ее водой и слегка прошлась по массе. Сверху посыпаем манкой.

ШАГ 16
Берем теперь наш второй кусок теста. Раскатаем его так же на бумаге через пленку. И при помощи бумаги, переносим его на мак. Придавливаем по краям. Делаем проколы. И ставим запекаться на 50 минут при 180 гр.

ШАГ 17
Пирог будет готов когда сверху подрумянится. Достаем его и даем остыть.

ШАГ 18
Когда он остынет, поливаем глазурью. Для этого берем сахарную пудру и добавим воду. Ну и все. Наш пирог готов.

ШАГ 19
И кусочек пирога. Посмотрите сколько маковой начинки.Это очень вкусно.

Яйца Сливочное масло Пшеничная мука Сахарная пудра Сахар Мак пищевой Грецкие орехи Изюм Мёд Манка Вода