Подлива для котлет с томатной пастой с фото

Ароматное дополнение к любимым блюдам. С ней вкуснее! Подлива для котлет с томатной пастой имеет насыщенный и бархатистый вкус. Ее можно подавать с блюдами из любого фарша или мяса, что сделает их вкуснее. Густоту можно регулировать, изменяя количество муки. Это и прекрасное дополнение к гарнирам.ЮлияАвтор рецепта

Как приготовить подлива для котлет с томатной пастой

ШАГ 1
Как сделать подливу для котлет из фарша с томатной пастой? Подготовьте необходимые ингредиенты. Фарш для котлет можно взять любой: свиной, говяжий, куриный либо смешанный. У меня фарш из говядины и свинины.

ШАГ 2
Приготовьте котлеты. Предварительно очищенный репчатый лук помойте. Одну луковицу измельчите на мелкой терке.

ШАГ 3
Мякиш белого хлеба или батона размочите в молоке или воде.

ШАГ 4
Выложите фарш в подходящую по размеру миску. Добавьте к фаршу яйцо, размоченный хлеб и репчатый лук. Фарш посолите, добавьте черный молотый перец и хорошо перемешайте.

ШАГ 5
Сформируйте из полученного фарша котлеты круглой или овальной формы. При этом можно слегка увлажнять руки водой, чтобы фарш не прилипал.

ШАГ 6
На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите на сковороду котлеты. На умеренно сильном огне обжарьте котлеты до легкой румяности с одной стороны. Затем переверните на другую сторону и также подрумяньте. Уберите котлеты со сковороды. Советы по выбору сковороды и масла для приготовления читайте в статьях по соответствующим ссылкам после описания рецепта.

ШАГ 7
Вторую небольшую луковицу нарежьте мелкими кубиками.

ШАГ 8
Обжарьте нарезанный лук на сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета.

ШАГ 9
Добавьте к луку томатную пасту, перемешайте. Потомите томат с луком около 1 минуты.

ШАГ 10
Муку разведите в небольшом количестве воды до исчезновения комочков.

ШАГ 11
Вылейте разведенную муку в сковороду, добавьте оставшееся количество теплой воды и хорошо перемешайте. Изменяя количество муки можно сделать подливу менее или более густой. Доведите подливу до кипения, посолите. На медленном огне, помешивая, варите подливу несколько минут до загустения.

ШАГ 12
Выложите в подливу котлеты и готовьте их при слабом кипении примерно 15 минут. Если вся вода выкипит, то добавьте еще горячей воды.

ШАГ 13
По необходимости переверните котлеты на другую сторону. За 7-10 минут до конца приготовления по желанию добавьте к подливе лавровый лист. Он придаст аромат готовому блюду. У меня получилась подлива средней густоты. Время приготовления указано ориентировочно и будет зависеть от особенностей работы вашей плиты.

ШАГ 14
Подливу с томатной пастой подавайте с котлетами к любому гарниру. Приятного аппетита!

Фарш мясной Лук репчатый Белый хлеб Молоко Яйца Соль Перец черный молотый Томатная паста Вода Пшеничная мука Растительное масло Лавровый лист