Плов с морепродуктами мидиями с фото

Прекрасная идея разнообразить привычное меню. Необычный рецепт плова для тех, кто любит кулинарные эксперименты. Непривычное сочетание продуктов - главная фишка этого блюда. Результат стоит потраченных усилий, хотя готовить такой плов совсем не сложно.Елена БелашоваАвтор рецепта

Как приготовить плов с морепродуктами мидиями

ШАГ 1
В этом рецепте я расскажу, как приготовить плов с морепродуктами. Для начала берем все нужные нам для этого блюда продукты. Как правильно выбрать рис читайте в отдельной статье в конце рецепта

ШАГ 2
Лук и морковку чистим, затем нарезаем. Каждый нарезает овощи по-своему. Я предпочитаю одинаковые небольшие кубики. Так что морковь и лук предлагаю порезать именно так. Можно также нарезать лук тонкими полукольцами, а морковку соломкой, если вам так привычнее.

ШАГ 3
Нарезанные овощи обжариваем на растительном масле на среднем огне при помешивании. Знаю, что изумительно получится плов на кунжутном масле, но использовала обычное подсолнечное рафинированное.

ШАГ 4
Зеленый горошек я использовала готовый замороженный. Его нужно разморозить при комнатной температуре. Мидии у меня очищенные и также замороженные, им тоже нужно дать время оттаять. И сразу готовим заправку, для этого смешиваем специи для плова с солью и разводим водой.

ШАГ 5
К обжаренным овощам добавляем зеленый горошек и мидии. Тушим минут пять. Шик - добавить потом белого вина к ним. Как выбрать сковороду читайте в статье в конце этого рецепта.

ШАГ 6
Рис промываем в нескольких водах до прозрачности.

ШАГ 7
Всыпаем рис к остальным продуктам.

ШАГ 8
Все тщательно перемешиваем.

ШАГ 9
Вливаем разбавленные в воде специи с солью. Пропорции как обычно делаем для плова.

ШАГ 10
Ждем, когда рис будет готов. На все минут 20. Я тушила с открытой крышкой на среднем огне, потом закрыла крышкой, выключила и дала постоять.

ШАГ 11
Наш плов готов, приятного аппетита!

Рис Мидии Лук репчатый Морковь Зелёный горошек Растительное масло Специи сухие