Плов с черносливом в кастрюле с фото

Необычно, оригинально, вкусно, на каждый день! Плов с черносливом в кастрюле откроет новые грани известного блюда. Его хорошо подать на обед или ужин. Сухофрукт придаст свою легкую сладковатую нотку, которая очень гармонично сочетается и с мясом, и с рисомМарияАвтор рецепта

Как приготовить плов с черносливом в кастрюле

ШАГ 1
Как сделать плов с черносливом в кастрюле? Подготовьте все необходимые ингредиенты.

ШАГ 2
Говядину хорошо помойте под проточной водой, обсушите, нарежьте на небольшие кусочки.

ШАГ 3
Морковь помойте с щеткой, под проточной водой, обсушите и очистите от кожицы. Луковицу очистите от шелухи. Морковь натрите на крупной терке или нарежьте небольшими ломтиками.

ШАГ 4
Чернослив помойте, обсушите. Если он сильно сухой, то залейте его минут на 7 горячей водой. Рис хорошо промойте несколько раз в холодной воде.

ШАГ 5
Возьмите казан или кастрюлю с толстым дном, разогрейте половину растительного масла. Добавьте говядину и жарьте ее, помешивая, до появления на мясе золотистой корочки.

ШАГ 6
Далее добавьте морковь. Жарьте на среднем огне, помешивая, около 5 минут.

ШАГ 7
Посыпьте мясо с морковью приправами для плова, паприкой, сушеным барбарисом (если он не входит в состав приправы для плова), зирой, солью и перцем. Приправы для плова можете использовать любые на ваш вкус. Влейте к мясу 600 мл кипятка. Тушите около 40 минут на медленном огне.

ШАГ 8
Добавьте в казан чернослив, рис, целую луковицу и целую головку чеснока.

ШАГ 9
Вода должна полностью покрывать рис, поэтому при необходимости влейте еще кипяток.

ШАГ 10
Доведите воду до кипения. Накройте казан крышкой и варите на медленном огне около 20 минут до готовности риса. Готовый плов снимите с огня. Дайте настояться около 15 минут.

ШАГ 11
Перед подачей к столу плов перемешайте. Приятного аппетита!

Филе говядины Пропаренный рис Чернослив Растительное масло Лук Морковь Чеснок Специи сухие Паприка Барбарис Зира Перец черный молотый Соль