Пирожное Киндер Сайс с фото

Это будет очень вкусно!! Присоединяйтесь!!! Все любят и помнят эти вкуснейшие сладости от компании "Киндер". Один вкуснее другого. Сегодня предлагаю приготовить пирожные, по вкусу очень напоминающие десерт из детства Киндер Милк Слайс, что в переводе обозначает "Молочный ломтик".Сладкая жизньАвтор рецепта

Как приготовить пирожное киндер сайс

ШАГ 1
Для начала приготовим корж. Муку, какао, разрыхлитель и соду нужно просеять. Сметана, у меня жирностью 21 %. Сливочное масло, у меня 82%. Соль, ванилин. Вода. Сахар. Яйцо. Все жидкие ингредиенты должны быть комнатной температуры.

ШАГ 2
Муку, какао, соду и разрыхлитель соединяю, перемешиваю и пока отставляю.

ШАГ 3
Размягченное сливочное масло взбиваю с солью, ванилином и сахаром до бела.

ШАГ 4
Затем добавляю яйцо комнатной температуры и взбиваю до однородности 1-1,5 минуты. Затем сметану и снова взбиваю до однородности. Вот такая воздушная масса должна получиться.

ШАГ 5
Затем соединяю сухие ингредиенты с маслянно-сметанной смесью. Перемешиваю. Вот такая консистенция будет получаться.

ШАГ 6
Затем воду. Ее нужно подогреть до горячего состояния. Добавляю, перемешиваю...

ШАГ 7
Вот такое тесто получится. Достаточно густое, липкое.

ШАГ 8
Выпекать буду один большой корж, затем разрежу его пополам. Выпекать один высокий и затем резать его не советую т. к. коржи песочно-бисквитные и при нарезке будут крошиться. Размер 36*22. Аккуратно разравниваю, чтобы слой был равномерный, это очень удобно делать с помощью вот такой ложки:) И отправляю в заранее разогретую духовку до 170 градусов на 15-17 минут. Не передержите корж, иначе он будет сухим и рыхлым.

ШАГ 9
Готовый корж при нажатии будет пружинить. Даю полностью остыть.

ШАГ 10
Затем снимаю форму, фольгу и делю на 2 части. Пока готовится крем, коржи лучше завернуть в пакет или пищевую пленку, чтобы не высохли.

ШАГ 11
Для крема понадобится: Сметана, у меня 21 % жирности. Сахарная пудра-по вкусу. Ванилин. Желатин и вода для его замачивания.

ШАГ 12
Желатин соединяю с водой и даю набухнуть.

ШАГ 13
Сметану взбиваю с сахарной пудрой и ванилином до бела. У меня на это ушло 7-8 минут. Аккуратно не перевзбейте. Масса побелеет и будет пронизана пузырьками воздуха. Набухший желатин нужно растопить и соединить со сметаной. Сразу масса будет жидкой, но потом крем загустеет. Можно убрать в холодильник, но главное не пропустить момент:))) Я же пока подготавливала форму и корж, крем даже при комнатной температуре заметно загустел.

ШАГ 14
Форму в которой буду собирать дно застелила пищевой пленкой. И собираю пирожные (торт) : корж, весь крем, корж.

ШАГ 15
Убираю в холодильник для стабилизации.

ШАГ 16
Сверху покрою глазурью, но это по желанию. Для нее понадобится : Шоколад. Сливочное масло. Молоко. По желанию можно добавить сахар. Все соединяю и в микроволновке короткими импульсами растапливаю.

ШАГ 17
Перемешиваю. Вот такая глянцевая глазурь должна получиться.

ШАГ 18
Покрываю ею остывшие будущие пирожные. И снова в холодильник для стабилизации.

ШАГ 19
И только когда все хорошо остынет и стабилизируется, вынимаю из формы. Можно оставить тортом, а можно...

ШАГ 20
Порезать на порционные кусочки!!!

ШАГ 21
И наш десерт готов!!!

ШАГ 22
Насыщенно-шоколадные песочно-бисквитные коржи, нежное с легкой кислинкой сметанное суфле и шоколадная глазурь.. Объедение!!!

Сливочное масло Сахар Соль Ванилин Яйца Сметана Пшеничная мука Какао Разрыхлитель Сода Вода Сахарная пудра Желатин Шоколад Молоко