Пирожки с печенкой, картошкой и луком с фото

Домашние пирожки - вкусные, ароматные! Готовь по этому рецепту! Домашние пирожки с печенью и картофелем - детское воспоминание многих из нас. Такие пирожки готовили наши мамы и бабушки. И целые миски, чтобы на всех хватило!FosterАвтор рецепта

Как приготовить пирожки с печенкой, картошкой и луком

ШАГ 1
Подготовьте ингредиенты. Автор взял слоеное тесто, вы можете взять любое ваше любимое для пирожков - дрожжевое или на соде (разрыхлителе).

ШАГ 2
Отварите печень. Отварите картошку в мундире, остудите и очистите ее от кожицы. Очистите, вымойте и нарежьте мелко лук.

ШАГ 3
Нарежьте сало кубиками.

ШАГ 4
Выложите сало на горячую сковороду.

ШАГ 5
Жарьте до образования шкварок и большого количества жира.

ШАГ 6
Не выжаривайте шкварки до угольков, они должны быть сочными и вкусными.

ШАГ 7
Выложите шкварки на тарелку.

ШАГ 8
В жир выложите лук.

ШАГ 9
Жарьте на сильном огне до чуть золотистого цвета и прозрачности.

ШАГ 10
Добавьте шкварки.

ШАГ 11
Печень и картофель крупно нарежьте и пропустите через мясорубку.

ШАГ 12
Вот так.

ШАГ 13
Добавьте полученный фарш в сковороду к луку и шкварками.

ШАГ 14
Перемешайте и обжарьте до вкусного состояния. В процессе посолите и поперчите.

ШАГ 15
Припылите мукой стол и раскатайте тонко тесто.

ШАГ 16
Сделайте круглые основы для пирожков.

ШАГ 17
Выложите на каждый круг (или квадрат, как вам нравится) остывшую начинку.

ШАГ 18
Слепите пирожки.

ШАГ 19
Выложите пирожки на противень и смажьте яйцом.

ШАГ 20
Присыпьте кунжутом.

ШАГ 21
Выпекайте при 180 градусах около получаса, до золотистого цвета.

ШАГ 22
Чуть остудите - и можно подавать. Хорошо такие пирожки идут с супом, или в дорогу, со сладким чаем из термоса.

Слоёное тесто Печень говяжья Картошка Лук репчатый Сало Соль Перец черный молотый Пшеничная мука Куриные яйца Кунжут