Пирожки с мясом жареные на сковороде Посикунчики с фото

Вы сразу же влюбитесь в эти уральские пирожки! Их вкус незабываем! Своим названием уральские пирожки у всех вызывают улыбку. Почему Посикунчики? А потому что, они настолько сочные внутри, что при надкусывании писаются (сикаются). Еще одно отличие от обычных пирожков – это размеры. Посикунчика хватает на два укуса, по размерам – вареники, а по вкусу – чебуреки. Вот такая краткая характеристика уральских пирожков Посикунчиков. Если вы на диете, то не советую вам их готовить, а то сразу же сорветесь с нее. А готовится эта вкуснотища - до безобразия просто - тесто, фарш, лепка и обжарка.Вера faithАвтор рецепта

Как приготовить пирожки с мясом жареные на сковороде посикунчики

ШАГ 1
Ингредиенты.

ШАГ 2
Готовим тесто. Смешиваем муку, яйца, сметану, воду, солим.

ШАГ 3
Вымешиваем тесто.

ШАГ 4
Готовим начинку. Смешиваем фарш, натертую на терке или измельченную блендером луковицу, молоко, соль, перец до однородного состояния.

ШАГ 5
Из теста катаем колбаски и разрезаем на кусочки.

ШАГ 6
Посыпаем стол мукой и раскатываем лепешку, не сильно тонко, чтобы жидкость из фарша не вытекла при обжарке.

ШАГ 7
Выкладываем начинку.

ШАГ 8
Хорошо защипываем края, как у вареников.

ШАГ 9
Затем защипываем края гребешком - это фирменный знак уральских пирожков.

ШАГ 10
Накаливаем сковороду с растительным маслом и обжариваем пирожки с обеих сторон на медленном огне.

ШАГ 11
Аккуратно переворачивайте, чтобы не проткнуть пирожок, иначе жидкость из начинки выльется и раскаленное масло будет брызгать.

ШАГ 12
Готовые пирожки подают горячими с заправкой из горчицы, уксуса и соли или кефирно-чесночной заправкой, бульоном. Приятного аппетита!

Пшеничная мука Яйца Сметана Вода Соль Фарш мясной Лук репчатый Молоко Перец черный молотый Растительное масло