Пирожки с капустно морковной начинкой с фото

Воздушная выпечка с румяной корочкой на все случаи жизни! Отличный рецепт приготовления аппетитных пирожков с капустой и специями в духовке, которые удивят своим замечательным вкусом с немного кисловатой начинкой!Сибирячка готовитАвтор рецепта

Как приготовить пирожки с капустно морковной начинкой

ШАГ 1
Для приготовления аппетитных пирожков с капустной начинкой подготавливаем необходимые продукты со специями.

ШАГ 2
Начинаем приготовление с замеса теста и разбиваем в большую миску два куриных яйца.

ШАГ 3
Добавляем в миску половину чайной ложки соли и семь граммов сухих быстродействующих дрожжей.

ШАГ 4
Высыпаем в миску две столовых ложки сахара, добавляем пятьдесят граммов сливочного масла и перемешиваем.

ШАГ 5
Добавляем в миску двести пятьдесят миллилитров теплой воды постоянно перемешивая венчиком все ингредиенты.

ШАГ 6
Просеиваем в миску частями пятьсот пятьдесят граммов муки.

ШАГ 7
Хорошо перемешиваем, начинаем замешивать и формировать тесто.

ШАГ 8
Выкладываем тесто на стол, который посыпаем небольшим количеством муки.

ШАГ 9
Тщательно вымешиваем тесто руками десять минут, чтобы пирожки хорошо держали форму.

ШАГ 10
Смазываем миску изнутри небольшим количеством растительного масла.

ШАГ 11
Выкладываем в миску тесто, накрываем салфеткой или полотенцем и ставим в теплое место на один час подниматься.

ШАГ 12
Начинаем приготовление начинки для пирожков и мелко шинкуем один килограмм белокочанной капусты.

ШАГ 13
Натираем на крупной терке две средних морковки и мелко нарезаем одну головку репчатого лука.

ШАГ 14
Добавляем в глубокую сковороду три столовые ложки растительного масла и выкладываем морковь с луком.

ШАГ 15
Овощи обжариваем перемешивая около десяти минут до золотистости, включив плиту на высокий огонь.

ШАГ 16
Нашинкованную капусту выкладываем в сковороду к обжаренной моркови с луком.

ШАГ 17
Добавляем в сковороду по вкусу соль и обжариваем овощи на высоком огне пятнадцать минут.

ШАГ 18
Понижаем огонь плиты и выкладываем в сковороду две столовых ложки томатной пасты, затем добавляется по вкусу зира и красный перец.

ШАГ 19
Добавляем в сковороду лавровый лист по вкусу и два зубчика чеснока, которые выдавливаем через пресс для чеснока.

ШАГ 20
Добавляем в сковороду сухую зелень, смесь из четырех перцев и тщательно перемешав все ингредиенты закрываем крышкой и готовим ещё десять минут.

ШАГ 21
Через час выкладываем тесто на смазанный небольшим количеством растительного масла стол и еще раз хорошо его вымешиваем.

ШАГ 22
Тесто делим на приблизительно равные части и размяв каждую до лепешки заполняем их в необходимом количестве приготовленной капустной начинкой.

ШАГ 23
Хорошо склеиваем края теста и формируем пирожки.

ШАГ 24
Выкладываем пирожки на противень швом вниз и ставим их на двадцать минут расстаиваться.

ШАГ 25
По прошествии времени смазываем хорошо расстоявшиеся пирожки взбитым яйцом и отправляем в духовку, которую разогрели до ста семидесяти пяти градусов на двадцать пять-тридцать минут.

ШАГ 26
По прошествии времени смазываем пирожки для глянца сливочным маслом или молоком.

ШАГ 27
Даем приготовленным воздушным пирожкам с румяной корочкой немного остыть и выкладываем их на тарелку.

ШАГ 28
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Пшеничная мука Куриные яйца Вода Сливочное масло Сахар Соль Сухие дрожжи Капуста белокочанная Морковь Лук репчатый Томатная паста Чеснок Растительное масло Зира Перец красный молотый Смесь перцев молотых Зелень Лавровый лист