Пирожки с брусникой в духовке из дрожжевого теста с фото

Вкусные, воздушные, нежные, мягкие, со сладкой начинкой! Пирожки с брусникой из дрожжевого теста в духовке в приготовлении занимают много времени, но получаются настолько вкусными, что потраченного времени совсем не жаль. Их можно делать с разными начинками, даже несладкими, изменяя объем сахара в тесте.Юлия МАвтор рецепта

Как приготовить пирожки с брусникой в духовке из дрожжевого теста

ШАГ 1
Как сделать пирожки с брусникой в духовке из дрожжевого теста? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для начинки можно использовать как свежие ягоды брусники, так и замороженные.

ШАГ 2
Для приготовления теста возьмите удобную просторную чашу. Налейте в чашу теплое молоко. Добавьте дрожжи и сахар. Добавьте 1/4 часть муки. Перемешайте. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 20 минут.

ШАГ 3
За это время дрожжи начнут свою активную работу и опара начнет подниматься шапочкой.

ШАГ 4
Добавьте в чашу яйца и растительное масло.

ШАГ 5
Постепенно начинайте подсыпать просеянную муку и замешивать тесто.

ШАГ 6
Муки может понадобиться чуть больше или меньше от указанного в рецепте. Ориентируйтесь по консистенции готового теста. Тесто получается мягкое, эластичное и не липнет к рукам. На последней стадии замешивания можно смазать руки растительным маслом - и тесто будет легче мяться, и муки понадобится чуть меньше. Готовое тесто накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час.

ШАГ 7
Займитесь приготовлением начинки. Замороженные ягоды заранее достаньте из морозилки и оставьте при комнатной температуре, чтобы они оттаяли. Затем откиньте на дуршлаг, чтобы стек сок.

ШАГ 8
Смешайте ягоды с сахаром и крахмалом. Свежие ягоды можно сразу смешивать с сахаром и крахмалом.

ШАГ 9
Наше тесто успело хорошо подойти.

ШАГ 10
Отрезайте от теста небольшие кусочки, выкладывайте в центр начинку и лепите пирожки.

ШАГ 11
Выкладывайте пирожки на противень для выпечки, застеленный пергаментом. Дайте им постоять минут 10-15. Затем смажьте каждый пирожок яичным желтком и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 20-25 минут.

ШАГ 12
Готовые пирожки немного увеличатся в размере и станут золотистого цвета. Извлеките их из духовки, немного остудите и угощайтесь. Приятного аппетита!

Пшеничная мука Молоко Яйца Сахар Соль Растительное масло Дрожжи Брусника Крахмал