Пирожки-малышки скороспелые из чудо-теста с фото
Просто, как и все гениальное! А вкусно... даже слов нет!ДитрихАвтор рецепта
| Молоко | 100 мл |
| Картошка (● картофельное пюре+обжаренный лук+отварное перекрученное мясо ● яйца+зеленый лук ● или любая другая начинка, лишь бы густая была. можно также и сладкие начинки, творожные...) | 7 шт. |
| Яичные желтки | 1 шт. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Пшеничная мука | 600 гр |
| Молоко | 1 стак. |
| Сухие дрожжи | 11 гр |
| Сливочное масло | 200 гр |
| Сахар | 1 стол.л. |
| Поваренная соль | 1 чайн.л. |
Как приготовить пирожки-малышки скороспелые из чудо-теста
ШАГ 1 
Растапливаем масло, разбавляем молоком. Смесь должна быть теплой. Добавляем туда дрожжи, сахар, соль. Размешиваем, даем постоять 5 минут. Просеиваем муку. Не всю, постепенно. Перемешиваем ложкой. Как тесто соберется в мягкий комок, выкладываем его на стол, припыленный мукой. Немного подмесим. Подъем не требуется. Начинаем сразу разделывать. Разделим на 6 кусков. Каждый раскатаем в прямоугольник толщиной примерно 3 мм. Разложим начинку вдоль длинной стороны
ШАГ 2 
Сворачиваем в рулет. Защипываем края.
ШАГ 3 
Руку припыливаем мукой, и ребром ладони делаем распиливающие движения вперед и назад. При этом колбаска наша начинает кататься по столу и приобретать "талию".
Чуть-чуть практики и получится быстро и красиво!
ШАГ 4 
Благодаря "распиливанию" края пирожков сами склеиваются.
ШАГ 5 
Хвостики можно слегка придавить для пущей красоты.
ШАГ 6 
Укладываем на противень. Смазывать пирожки ничем не надо
Выпекаем сразу же в разогретой до 180* духовке 25-30 мнут или до зарумянивания.
Если их сильно не румянить, получаются наимягчайшие. Если посильнее запечь,будут более хрустящие.
Вот такие внутри -теста мало, начинки много! Из-за скручивания теста, получаются слегка слоистые.
Вы должны это попробовать! Ваши родные будут в восторге!
Финита! Приятного аппетита!
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Пирожки-малышки скороспелые из чудо-теста на 1000.menu