Пирог заливной с сосисками и тертым сыром на кефире с фото

Вкусный, сытный пирог с большим количеством сыра и сосисок. Делается он очень быстро и из продуктов, которые обычно есть в любом доме. Он выручит вас, когда нужно что то быстро приготовить для завтрака, ужина или просто для перекуса.ЛяличАвтор рецепта

Как приготовить пирог заливной с сосисками и тертым сыром на кефире

ШАГ 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пирога с сосисками и сыром. Включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов.

ШАГ 2
В миску влейте свежий кефир и добавьте разрыхлитель, перемешайте. Масса начнет увеличиваться и пениться, это нормальная реакция соды, которая присутствует в разрыхлителе, на кислоту.

ШАГ 3
Яйцо хорошенько вымойте в теплой воде, чтобы смыть грязь и бактерии. Разбейте яйцо в другую миску и перемешайте его при помощи вилки до однородности. Влейте яичную массу в кефир и перемешайте венчиком до однородности.

ШАГ 4
Пшеничную муку, лучше всего высшего сорта, просейте через мелкое сито в миску с яично-кефирной массой. Это позволит муке избавиться от мусора, если такой был и насытить ее кислородом. Это сделает выпечку более воздушной и пышной.

ШАГ 5
Перемешайте все венчиком до однородного теста. Оно должно получиться, как сметана.

ШАГ 6
Твердый сыр натрите на крупной терке и положите в миску с тестом. Сыр можно брать любой, по вашему усмотрению. Но учтите, что от его сорта напрямую будет зависеть вкус и аромат пирога. К тому же учтите, что сыры имеют разную степень соли.

ШАГ 7
Сосиски очистите от оболочки, если такая имеется и порежьте колесиками. Сосиски можно взять абсолютно любые, даже с ароматом дыма, что сделает пирог более пикантным. Вместо сосисок вполне подойдет ветчина или обычная вареная колбаса.

ШАГ 8
Перемешайте тесто с сыром и сосисками до равномерного распределения ингредиентов.

ШАГ 9
Форму для запекания 12*18 смажьте растительным маслом без запаха, чтобы не перебить основной запах пирога. Обсыпьте форму панировочными сухарями. Это позволит вам в дальнейшем без проблем вынуть готовый пирог из формы. Вместо панировочных сухарей можно взять манную крупу.

ШАГ 10
Переложите в форму готовое тесто и разровняйте.

ШАГ 11
Поставьте в горячую духовку и выпекайте в течение 25-30 минут. Пирог должен покрыться аппетитной румяной корочкой. Не ждите, что он сильно поднимется, наличие сыра ему это не позволит.

ШАГ 12
Достаньте пирог с сосисками и сыром из духовки и остудите. Выньте из формы и подавайте.

ШАГ 13
Приятного аппетита.

Кефир Пшеничная мука Яйца Твёрдый сыр Сосиски Разрыхлитель Соль Растительное масло Панировочные сухари