Пирог Утренняя роса с фото

Пирог Утренняя роса - это пожалуй самый нарядный из всех пирогов.

Под сладкой пышной шапкой из крема прячется ароматный шоколадный слой, в котором сидят творожный шарики. Но и это еще не все. На самом дне этого пирога лежит пышный слой из мягкого теста.

Аромат этого пирога с творогом просто сводит с ума, а вкус и подавно.

Как приготовить пирог утренняя роса

ШАГ 1
Сначала нужно приготовить творожные шарики.Для этого нужно соединить вместе творог, сахар, кокосовую стружку и 1 желток. Все растереть до однородности.Получается довольно пластичная, но слегка рассыпчатая масса. Из нее можно сформировать шарики, и они не должны разваливаться.

ШАГ 2
Из творожной массы сформировать шарики размером не больше грецкого ореха. Отправить шарики в морозилку.

ШАГ 3
Переходим к приготовлению теста.Для этого мягкое сливочное масло нужно взбить до белого цвета. На взбивание уходит примерно 2-3 минуты.

ШАГ 4
К маслу добавить сахар и растереть до однородности.

ШАГ 5
Теперь в масляную массу ввести яйца по одному, а также оставшийся белок.

ШАГ 6
В получившуюся массу добавить сметану.Сметану для теста можно брать любой жирности.

ШАГ 7
В завершение просеять в тесто муку вместе с разрыхлителем.

ШАГ 8
Получается довольно густое тесто.След оставленный венчиком или ложкой не уходит около 10 секунд. Это самая подходящая консистенция теста для выпечки таких пирогов и кексов.

ШАГ 9
Половину теста выложить в форму и разровнять.

ШАГ 10
Во вторую половину теста добавить какао-порошок и три столовые ложки молока. Все тщательно размешать.Эта часть теста по консистенции должна быть такой же как и та, что уже залита в форму. Если чувствуете что тесто густое, добавьте еще молока.

ШАГ 11
Теперь вылить в форму шоколадное тесто.Сделать это нужно аккуратно и также аккуратно разровнять. Чем ровнее будет граница между двумя видами теста, тем красивее будет пирог в итоге.

ШАГ 12
Достать из морозилки творожные шарики и вдавить их в тесто.Отправить пирог выпекаться в разогретую до 180ºС духовку минут на 45-50.Деревянная палочка, вставленная в центр пирога, должна выходить сухой.

ШАГ 13
Пирог нужно полностью остудить. Затем извлечь из формы.

ШАГ 14
Осталось покрыть пирог сверху кремом.Для этого нужно взбить 200 грамм жирной сметаны с сахаром. Сметана должна быть жирностью не менее 20%.Также к такому пирогу прекрасно подойдет крем из взбитых сливок.

ШАГ 15
Равномерно распределяем крем на пироге и посыпаем какао.Отправить в холодильник на час, чтобы крем стал более плотным. Перед подачей каждый кусочек дополнительно посыпать какао-порошком.

какао кокосовая стружка молоко пирог с творогом пляцок ранкова роса пшеничная мука разрыхлитель сахар сахарная пудра сливочное масло сметана творог творожный пирог торт утренняя роса шоколадный пирог яйцо