Пирог с мандаринами в духовке простой с фото

Пышный, воздушный, мягкий, с хрустящей сахарной корочкой. Испечь простой пирог с мандаринами в духовке сможет даже начинающая хозяйка, ведь это совсем несложно. Ароматная мандариновая выпечка особенно подойдет для уютного чаепития в кругу домашних или друзей долгими зимними вечерами.МарияАвтор рецепта

Как приготовить пирог с мандаринами в духовке простой

ШАГ 1
Как сделать пирог с мандаринами в духовке простой? Для начала подготовьте продукты по списку. Муку берите высшего сорта. Яйца выбирайте крупные отборные. Небольших возьмите 3 штуки. Яйца заранее достаньте из холодильника, они должны быть комнатной температуры. Мандарины выбирайте сладкие душистые. Заранее включите духовку на 180 градусов.

ШАГ 2
Мандарины помойте, очистите от кожуры и разберите на дольки.

ШАГ 3
Яйца соедините с сахаром и взбейте миксером до пышности. От того, как вы взобьете яйца, зависит воздушность вашего пирога. Нельзя взбивать массу прямо добела и до плотности - белок утратит воздушные пузырьки, которые поднимают тесто. И в таком случае не поможет даже разрыхлитель. Тесто либо не поднимется совсем, либо поднимется очень слабо.

ШАГ 4
Добавьте сметану и снова взбейте до однородности.

ШАГ 5
Всыпьте частями просеянную с разрыхлителем муку. Благодаря просеиванию мука насытится кислородом, и готовый пирог получится нежнее и пышнее.

ШАГ 6
Взбейте тесто миксером на низких оборотах или перемешайте лопаткой. Тесто должно получиться вязкое, полугустое. Учтите, что муки может понадобится больше или меньше в зависимости от качества самой муки и размера яиц. Поэтому ориентируйтесь на консистенцию теста. Для того чтобы лучше разбираться в тонкостях работы с мукой рекомендую прочитать статью на эту тему. Ссылка есть в конце рецепта.

ШАГ 7
Вылейте тесто в смазанную сливочным маслом форму для выпечки. У меня диаметр формы 20 см. Выложите на тесто дольки мандаринов.

ШАГ 8
Сверху распределите кусочки сливочного масла. Посыпьте все ванильным сахаром. Поставьте пирог в предварительно разогретую до 180°С духовку на 30-40 минут. Точное время запекания зависит от особенностей вашей техники. Подробнее о том как правильно подобрать время и температуру выпекания читайте в статье. Ссылка находится в конце рецепта.

ШАГ 9
Готовый мандариновый пирог переложите на блюдо, по желанию посыпьте сахарной пудрой и подайте к столу. Приятного аппетита!

Пшеничная мука Сметана Сахар Сливочное масло Ванильный сахар Мандарины Яйца Разрыхлитель